Шакшука с картофи

Шакшука с картофи

Шакшука е арабска рецепта, разпространена най-вече в Тунис и Близкия изток, която включва лук и домати, задушени с подправки, като в оригиналната рецепта към тях се прибавят поширани или печени яйца. В нашата рецепта яйцата са заменени с бейби картофи, така че да получите вкусния аромат на шакшука без яйцата, които са проблемна храна. Яйцата подхранват патогените, които стоят в основата на безброй хронични заболявания и симптоми.

Картофите са съществената лечебна храна в тази рецепта и са отличен заместител на яйцата по много причини. Картофите не само имат изключително лесно усвоим протеин, но и са богати на минерали като калий, както и на аминокиселината L-лизин, която спомага за намаляване на възпаленията, причинени от патогени, докато яйцата увеличават и подхранват тези възпаления. Картофите са полезни и при язва и усещане за киселини в стомаха.

Шакшука с картофи

Съставки:

  • 8 бейби картофа, обелени
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 2-3 червени или жълти чушки, нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 1/2 ч.л. млян кимион
  • 1/2 ч.л. млян кориандър
  • 1 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/4 ч.л. чили
  • 3 чаши домати, нарязани на кубчета
  • 1/4 чаша вода или зеленчуков бульон
  • 2 с.л. доматено пюре
  • малко нарязан пресен магданоз, за сервиране
  • малко нарязан пресен кориандър, за сервиране

Начин на приготвяне:

Поставете картофите в уред за готвене на пара или в приставка за готвене на пара над тенджера с вряща вода. Покрийте с капак и варете в продължение на 10-15 минути, докато почти омекнат.

Докато картофите се варят, поставете керамичен тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Добавете нарязаните на кубчета лук и чушки и гответе за около 3 до 5 минути, докато лукът стане прозрачен.

Добавете чесъна и подправките и ги разбъркайте за още 1-2 минути. Добавете доматите, зеленчуковия бульон и доматеното пюре. Оставете соса да къкри в продължение на 5 минути. Подредете картофите в тигана. Покрийте тигана и оставете ястието да се задушава за още 5 до 10 минути или докато картофите омекнат напълно.

Сервирайте веднага, поръсено с нарязаните пресен магданоз и кориандър. 

Порция за 4 души

Можете да намерите много повече информация за други лечебни храни и вкусни рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®

Антъни Уилям, създател на световното движение за сок от целина и автор на бестселъри №1 в класацията на "Ню Йорк Таймс" - "Лечителят Медиум: Прочистване за здраве", "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб", "Лечителят Медиум: Най-полезните храни", "Лечителят Медиум", “Thyroid Healing”, “Celery Juice” и “Brain Saver” (все още не преведени на български език), е роден с уникалната способност да разговаря с Духа на състраданието, който му предоставя изключително точна информация за здравето, изпреварваща времето си.

This blog, its contents and all related materials are presented for informational purposes only and are not a substitute for medical advice, diagnosis, treatment or prescription. Nothing contained in or accessible from this blog should be considered medical advice, diagnosis, treatment or prescription, nor a promise of benefits, claim of cure, legal warranty or guarantee of results to be achieved. Never disregard medical advice or put off seeking it because of something you have read on this blog or in any of the linked material. Prirodnik Ltd and its team are not medical practitioners and do not claim to provide healthcare services. Consult a licensed health care professional before changing or discontinuing any current medications, treatments or care, or starting any diet, exercise or supplement program, or if you have or suspect you may have a medical condition that requires medical attention. The Food and Drug Administration of the R. The FDA has not evaluated any statement, claim or representation made in or available from this blog or any related material. The contents of this blog and any linked material do not necessarily reflect the views of Prirodnik Ltd or the principal author and are not guaranteed to be correct, complete or up to date. This article may contain links to other resources on the internet. These links are provided as citations and aids to help you identify and locate other Internet resources that may be of interest, and are not intended to state or imply that Prirodnik Ltd or the principal author recommend, endorse, support, sponsor, or are in any way affiliated or associated with any person or organization associated with the material to which reference is made, or are legally authorized to use any trade name, registered trademark, logo, legal or official seal, or copyrighted symbol that may be reflected in the material to which reference is made.

Подобни публикации

Студен чай от маточина с малини
Студен чай от маточина с малини
Този лесен и привлекателен на вид студен чай е вкусен начин да използвате лечебните свойства на маточина. Маточината лек
Прочети още
Маточина – билка, променяща живота
Маточина – билка, променяща живота
Маточина е основна билка за успокояване на нервите. Тя е дар от Бога и Майката природа за справяне с изтощителното ни еж
Прочети още
Обсесивно-компулсивно разстройство (ОКР)
Обсесивно-компулсивно разстройство (ОКР)
Хората, които страдат от тежко обсесивно-компулсивно разстройство, заслужават нашето съчувствие. Това състояние може да
Прочети още