De ce alimentele fermentate sunt un aliment cu probleme
de Aneliya Dikova • 6 Min.citire
Având în vedere cât de populare sunt alimentele fermentate, s-ar crede că orice fermentat ar fi bun pentru sănătate. Dar nu este așa. Fermentarea nu este o tehnică de vindecare, ci doar o tehnică de conservare a alimentelor din trecut. Să luăm ca exemplu iaurtul. Iaurtul este un produs lactat, iar toate produsele lactate hrănesc viruși și bacterii neproductive care sunt sursa atâtor boli cronice. Afirmația că microorganismele din iaurt sunt benefice este doar o ipoteză. Daunele produse de produsele lactate în sine, chiar dacă este iaurt crud, nepasteurizat, depășește orice beneficii teoretice: proteinele din lapte și lactoza hrănesc microbii care vă provoacă simptomele.
