Жълтата леща е нежна и се готви бързо - без люспи. Има деликатен аромат с лек вкус на гъби, а с добавени подправки става още по-апетитна. Жълтата леща е богата на желязо и калий, както и на силиций, фолиева киселина и други витамини от група B, бетакаротин, витамин E, висококачествени протеини, богати на незаменими аминокиселини и диетични фибри, които подобряват храносмилането и създават усещане за ситост. Тази леща е особено полезна при анемия, чернодробни проблеми, нервни и сърдечно-съдови заболявания, отслабен имунитет, чупливи кости и повишен риск от рак.
Начин на употреба: За пълна готовност се вари само 10-15 минути. Този вид леща, подхожда за пюрета, разядки, яхнии, гарнитура за печено месо и супа от леща.
Съхранение: при стайна температура, на сухо и прохладно място.