Nu există nimic mai bun decât plăcinta cu mere! Cu excepția cazului în care este plăcintă cu mere fără grăsimi, fără gluten și fără lactate, ceea ce înseamnă că o puteți savura oricând doriți! Umplutura de mere, scorțișoară și topping-ul de pesmet de arțar care se coace în cuptor vă vor umple casa cu arome nostalgice reconfortante, care se simt ca o îmbrățișare caldă. Savurați cu o linguriță de înghețată cu banane și vanilie pentru răsfățul suprem.
Ingrediente:
Aluat:
- 2 lingurite făină de ovăz fără gluten ;
- 1/2 linguriță. amidon de tapioca ;
- 1/2 linguriță. sos de mere ;
- 2 linguri. sirop de arțar pur .
Umplere:
- ora 19.00 merele decojite și decojite, tăiate felii;
- 1/2 linguriță. zahăr de cocos ;
- 2 linguri. amidon de cartofi;
- 1 lingura scortisoara macinata .
Topping de firimituri:
- 3/4 linguriță. făină de ovăz fără gluten ;
- 3/4 linguriță. făină de orez brun;
- 1/3 lingurita. sirop de arțar pur .
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un castron, amestecați făina de ovăz fără gluten și amidonul de tapioca . Se amestecă până se amestecă uniform. Adăugați sosul de mere și siropul de arțar pur și amestecați până obțineți un aluat moale, nelipicios. Adăugați mai mult fulgi de ovăz sau sos de mere dacă este necesar pentru a obține această consistență.
Rulați aluatul între două foi de hârtie de pergament, apoi transferați într-o tavă de plăcintă. Cu mâinile, apăsați uniform aluatul pe fundul și pe părțile laterale ale vasului. Puteți folosi o ceașcă pentru a nivela fundul. Înțepăți aluatul de mai multe ori cu o furculiță. Dați la frigider în timp ce pregătiți pașii următori.
Pentru a face toppingul pesmet, combinați făina de ovăz și făina de orez brun într-un castron mic. Amestecați-le bine, apoi turnați siropul pur de arțar . Frecați siropul în ingredientele uscate până obțineți un amestec sfărâmicios. Pune deoparte.
Pentru a pregăti umplutura, combinați merele feliate, zahărul de cocos , amidonul din cartofi și scorțișoara într-un castron foarte mare. Se amestecă până când este acoperit uniform.
Scoateți aluatul din frigider și aranjați strâns feliile de mere în tava de plăcintă. Acoperiți cu firimituri și coaceți timp de 30 de minute până când crusta se rumenește, apoi acoperiți și coaceți încă 30 de minute până când merele sunt fierte.
Se da la rece cel putin 1 ora, apoi se serveste.
Porție pentru 6-8 persoane.
