Ако обичате бананов хляб, но не искате да консумирате яйцата, олиото, маслото, глутена и рафинираната захар, които обикновено се използват за приготвянето му, тази рецепта за бананов хляб с ягоди (без мазнини) е точно за вас. Няма да повярвате колко вкусен е той, без да включва съставките създаващи проблеми за всеки, който се опитва да се излекува от хронични заболявания, симптоми и състояния. Този вкусен, сладък хляб е идеален за приготвяне за семейство и приятели.
Бананите имат мощни антивирусни и противовъзпалителни свойства. Те също така са чудесен източник на калций и калий.
Ягодите имат скрити съединения, които спират излишния адреналин да причинява увреждания на органите.
Съставки:
- 3 бр. средно големи зрели банана;
- 1/3 ч.ч. чист кленов сироп;
- 1/4 ч.ч. кокосова захар;
- 1 ч.л. екстракт от ванилия без алкохол или ванилия на прах;
- 1/3 ч.ч. вода;
- 2 1/2 ч.ч. безглутеново овесено брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1/2 ч.л. сода за хляб;
- 3/4 ч.ч. пресни или замразени ягоди, нарязани на едро;
- 2 пресни ягоди, тънко нарязани, за украса (по избор).
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C. Застелете тавичка с хартия за печене и я оставете настрана.
В голяма купа добавете бананите и ги намачкайте. Добавете кленовия сироп, кокосовата захар, безалкохолния екстракт от ванилия или ванилията на прах и водата към бананите. Разбъркайте, докато се смесят добре.
Добавете безглутеновото овесено брашно, бакпулвера и содата към мокрите съставки и разбъркайте до получаването на хомогенно тесто. Внимателно сложете едро нарязаните ягоди в тестото.
Прехвърлете тестото в застланата с хартия форма за хляб. Подредете тънко нарязани ягоди за украса (ако използвате). Печете в предварително загрята фурна за 45-55 минути или докато хлябът стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете хляба да изстине, преди да го нарежете.
Този бананов хляб е най-добре да се сервира пресен, но може да се съхранява в херметически затворена кутия на стайна температура в продължение на 1 до 2 дни.
Порция за 4-6 души.