"Пържен ориз" от карфиол

"Пържен ориз" от карфиол

Съчетаването на хранителен режим от определен лечебен план с изискванията на натоварения график и нуждите на близките ни може да бъде предизвикателство. Този "пържен ориз" от карфиол, със своя изящен вкус и бързото време за приготвяне, може да направи живота ви малко по-лесен. Тази рецепта може да се приготви варена или сурова и лесно може да се направи по вкуса на всеки, с любимите зеленчуци и пресни зелени подправки на вашето семейство.

Карфиолът е невероятен зеленчук, който е добре да включите в диетата си, както в суров, така и в сготвен вид. Той е пълен с хранителни вещества и е отличен за поддържане на силна имунна система и оптимално здраве.

Карфиолът е с високо съдържание на витамини Ц, К и Б-комплекс и минерали като бор, калций, молибден и триптофан. Той е и добър източник на висококачествени протеини, които лесно се усвояват от организма. В карфиола се съдържат мощни противоракови съединения като индол-3-карбинол и сулфорафан, които са особено полезни за предотвратяване на рака на гърдата, шийката на матката, яйчниците, дебелото черво, стомаха и простатата.

Карфиолът съдържа съединение, наречено ди-индолил-метан (DIM), за което е доказано, че е ефективно при лечението на човешкия папилома вирус (HPV) и дисплазията на маточната шийка. Той има и отлични противовъзпалителни свойства благодарение на съдържанието на омега-3 и витамин К и е основна храна за тези, които се опитват да предотвратят хронични възпаления, като тези при фибромиалгия, хепатит, артрит, кардиомиопатия, кистозна фиброза, синдром на раздразненото черво (IBS) и болестта на Алцхаймер.

Установено е също, че карфиолът спомага за защита на лигавицата на стомаха, което е жизненоважно за предотвратяване на свръхрастежа на бактериите хеликобактер пилори в стомаха. Известно е също така, че той спомага за ефективен детокс на черния дроб и далака и може да подпомогне изчистването на токсините от кръвта, лимфата, тъканите и органите. Научете защо поддържането на черния дроб е от съществено значение за доброто здраве и качеството на живот в "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб". Суровият карфиол е отлична алтернатива на белия ориз и може да бъде приготвен, като поставите карфиола в кухненски робот и го смелите до получаване на текстура, подобна на ориз. 

Съставки:

  • 1 средно голям карфиол (около 6 розички);
  • 1 ч.л. кокосово масло;
  • 1/2 червен лук, нарязан на кубчета;
  • 2 см парче джинджифил, смлян;
  • 3 скилидки чесън, смлени;
  • 1 голям морков, нарязан на кубчета;
  • 1 червена чушка, нарязана на кубчета;
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета;
  • 1 чаша грах;
  • 1 ч.л. препечено сусамово масло;
  • 2 с.л. кокосов аминос;
  • 1/2 ч.л. суров мед (по избор);
  • 1 ч.л. морска сол;
  • 1/2 халапеньо (по избор);
  • 1 чаша кориандър;
  • 1/4 чаша бадеми, натрошени на ситно (по избор);
  • 2 с.л. семена сусам;
  • 1 лайм.

Начин на приготвяне:

Нарежете карфиола на розички и го поставете в кухненски робот. Блендирайте, докато карфиолът придобие текстура на едър ориз. Използвайте торбичка за ядково мляко или тензух, за да изстискате допълнителната влага от "ориза", след което го оставете настрана.

Загрейте 1 ч.л. кокосово масло в голям тиган и задушете лука на средно силен огън, докато стане прозрачен и се сготви. Добавяйте вода с лъжица, ако е необходимо, за да предотвратите залепването. Поставете джинджифила, чесъна, моркова, чушката, целината и граха в тигана с червения лук и продължете да готвите за 5-7 минути, докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете в тигана ориза от карфиол, препеченото сусамово масло, кокосовия аминос, меда и морската сол и разбъркайте добре, за да се смесят. Продължете да готвите още 5-7 минути, докато оризът от карфиол омекне.

Поднесете "пържения ориз" от карфиол, гарниран с халапеньо (по желание), заедно с кориандъра, натрошените бадеми, сусамовото семе и щедро изстискан сок от лайм!

За суров "пържен ориз" от карфиол: следвайте първата стъпка за приготвяне на ориз от карфиол и поставете ориза в голяма купа заедно с червения лук, джинджифила, 1 скилидка счукан чесън, моркова, чушката и целината. Разбъркайте препеченото сусамово масло, кокосовия аминос, морската сол и халапеньо в ориза от карфиол и мариновайте за поне 15 минути. Сервирайте, гарнирани с кориандър, натрошени бадеми, сусамово семе и сок от лайм.

Порция за 2-3 души. 

Можете да намерите много повече информация за други полезни храни и рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

Για τη δημιουργία αυτού του άρθρου χρησιμοποιήθηκε υλικό από τον Anthony William - Medical Medium®

Ο Άντονι Γουίλιαμ, δημιουργός του παγκόσμιου κινήματος χυμού σέλινου και #1 συγγραφέας των μπεστ σέλερ των New York Times των "The Medium Healer: Cleanse for Health", "The Medium Healer: Help for the Liver", "The Medium Healer: The Most Useful Foods", "The Medium Healer: Thyroid Healing", "The Medium Healer" για την υγεία, "The Medium Healer" και "The Medium Healer" in the Branch: γεννημένος με τη μοναδική ικανότητα να συνομιλεί με το Πνεύμα της Συμπόνιας, το οποίο του παρέχει εξαιρετικά ακριβείς πληροφορίες για την υγεία που είναι μπροστά από την εποχή του.

Αυτό το ιστολόγιο, το περιεχόμενό του και όλο το σχετικό υλικό παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν υποκαθιστούν ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή. Τίποτα που περιέχεται ή είναι προσβάσιμο από αυτό το ιστολόγιο δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή συνταγή, ούτε υπόσχεση οφελών, αξίωση θεραπείας, νομική εγγύηση ή εγγύηση για τα αποτελέσματα που πρέπει να επιτευχθούν . Ποτέ μην αγνοείτε τις ιατρικές συμβουλές και μην καθυστερείτε να τις αναζητήσετε λόγω κάτι που διαβάζετε σε αυτό το ιστολόγιο ή οποιουδήποτε σχετικού υλικού. Η Prirodnik EOOD και η ομάδα της δεν είναι ιατρικά πρόσωπα και δεν ισχυρίζονται ότι παρέχουν υπηρεσίες υγείας. Συμβουλευτείτε έναν εξουσιοδοτημένο επαγγελματία υγείας πριν αλλάξετε ή διακόψετε οποιοδήποτε τρέχον φάρμακο, θεραπεία ή φροντίδα, ή ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα δίαιτας, άσκησης ή συμπληρώματος ή εάν έχετε ή υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε μια ιατρική πάθηση , η οποία απαιτεί ιατρική φροντίδα. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας δεν έχει αξιολογήσει καμία δήλωση, αξίωση ή δήλωση που έγινε ή είναι προσβάσιμη από αυτό το ιστολόγιο ή οποιοδήποτε σχετικό υλικό. Το περιεχόμενο αυτού του ιστολογίου και οποιουδήποτε σχετικού υλικού δεν αντικατοπτρίζει απαραίτητα τη γνώμη του Prirodnik EOOD ή του κύριου συγγραφέα και δεν είναι εγγυημένο ότι είναι σωστό, πλήρες ή ενημερωμένο. Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους προς άλλους πόρους στο Διαδίκτυο. Αυτοί οι σύνδεσμοι παρέχονται ως αναφορές και βοηθήματα για να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να βρείτε άλλους πόρους του Διαδικτύου που μπορεί να σας ενδιαφέρουν και δεν προορίζονται να δηλώσουν ή να υπονοήσουν ότι η Prirodnik EOOD ή ο κύριος συγγραφέας συνιστά, υποστηρίζει, υποστηρίζει, χορηγεί ή σχετίζονται με οποιονδήποτε τρόπο ή συνδέονται με οποιοδήποτε πρόσωπο ή οργανισμό που σχετίζεται με το αναφερόμενο υλικό ή είναι νόμιμα εξουσιοδοτημένοι να χρησιμοποιούν εμπορική ονομασία, καταχωρημένο εμπόριο εμπορικό σήμα, λογότυπο, νομική ή επίσημη σφραγίδα ή σύμβολο που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα που μπορεί να εμφανίζεται στο αναφερόμενο υλικό.

Παρόμοια άρθρα

Καραμέλα μήλου χωρίς ζάχαρη

Η εύρεση διασκεδαστικών και εύκολων συνταγών για όλη την οικογένεια μπορεί μερικές φορές να αποτελεί πρόκληση. Τότε είναι που αυτές οι σφολιάτες μήλου με καραμέλα...

Από Aneliya Dikova
Διαβάστε περισσότερα
Τσιπς ανανά ή ψητό μήλο με πικάντικη σάλτσα μάνγκο

Τα πατατάκια και η σάλτσα είναι ένα κλασικό γρήγορο σνακ και αγαπημένο γεύμα μπροστά στην τηλεόραση, και σε αυτή την εκδοχή τα πατατάκια φρούτων και...

Από Aneliya Dikova
Διαβάστε περισσότερα
Лимонада с хибискус

Тази лимонада с хибискус е не само освежаваща, но и много вкусна. Тя е перфектната напитка за вашите гости, когато организирате събиране, но също така...

Από Aneliya Dikova
Διαβάστε περισσότερα
Тортили от просо

Тези вкусни тортили от просо са без глутен и без царевица, което ги прави идеалното средство за безкрайно разнообразие от апетитни гарнитури. Опитайте ги с...

Από Aneliya Dikova
Διαβάστε περισσότερα