Plăcintă cu mere olandeză

Felii de mere dulci și calde aranjate într-o marshmallow delicioasă la cuptor și acoperite cu topping crocant ușor prăjit și frișcă de cocos, dacă doriți. Când vrei să te răsfeți cu ceva delicios și nu numai – plăcinta este sănătoasă pentru că nu conține gluten, lactate și ouă, care îți pot dăuna sănătății. Încercați această rețetă atunci când căutați un desert sau o gustare de după-amiază pe care să o serviți la o adunare socială, vacanță sau eveniment special, sau faceți-o ca un răsfăț delicios pentru familie. Cu siguranță vă va face plăcere.

Mărul este un aliment străvechi care ne duce înapoi la creație. Este unul dintre primele alimente care ne-a oferit confort și de aceea merele creează un sentiment de refugiu. Acest lucru le face perfecte pentru atunci când vă simțiți deprimat, înstrăinat, incapabil, neputincios, lipsit de valoare, fără valoare - înțelegeți ideea. Dacă simți vreodată că ești subapreciat, consumul de mere te poate ajuta să schimbi direcția.

Ingrediente:

Pentru sandvișul copt:

• 3 linguri. seminte de in macinate ;
• 1/3 cană sos de mere ;
• 1/2 cană zahăr de cocos ;
• 1/3 cană ulei de cocos topit;
• 1 1/2 cani de faina de ovaz fara gluten ;
• 1/2 cană făină de orez brun;
• 3 linguri. amidon de tapioca .

Pentru toppingul crocant:

• 3/4 cană făină de ovăz fără gluten ;
• 1/3 cană făină de orez brun;
• 3 linguri. sirop de arțar ;
• 2 linguri. ulei de cocos topit .

Umplere:

• 8 căni de mere feliate, fără sâmburi și decojite;
• 1/2 cană zahăr de cocos ;
• 2 linguri. amidon de cartofi;
• 1/2 lingurita scortisoara macinata ;
• 1 lingura. suc de lămâie.

A servi:

1/3 cana frisca de nuca de cocos (optional).

Mod de preparare:

Pentru a pregăti pandișpanul copt, amestecați într-un castron semințele de in măcinate , sosul de mere , zahărul de cocos și uleiul de cocos . Se amestecă până la omogenizare.

Într-un alt castron, amestecați făina de ovăz , făina de orez brun și amidonul de tapioca .

Adăugați ingredientele lichide la ingredientele uscate și amestecați până obțineți un aluat uniform moale. Se lasa la frigider 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Rulați aluatul între două foi de hârtie de copt, apoi transferați-l într-o tavă rotundă pentru tort sau plăcintă. Cu mâinile, apăsați uniform aluatul pe fundul și pe părțile laterale ale vasului. Puteți folosi o ceașcă pentru a nivela fundul. Înțepăți aluatul de mai multe ori cu o furculiță. Păstrați la frigider în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.

Pentru a face toppingul, combinați făina de ovăz și făina de orez brun într-un castron mic. Se amestecă până se combină, apoi se toarnă siropul de arțar și uleiul de cocos . Amestecați ingredientele lichide cu ingredientele uscate până obțineți un amestec sfărâmicios. Pus deoparte.

Pentru a pregăti umplutura, combinați într-un castron foarte mare merele tăiate felii, zahărul de cocos , amidonul de cartofi, lata de trestie și sucul de lămâie. Se amestecă până când feliile de mere sunt acoperite uniform.

Scoateți marshmallow-urile din frigider și aranjați strâns feliile de mere în vasul de copt. Acoperiți cu toppingul crocant și coaceți timp de 30 de minute până când bezele se rumenesc, apoi acoperiți și coaceți încă 20-30 de minute până când merele sunt gătite.

Se lasa la rece cel putin 1 ora, apoi se serveste cu o lingura de frisca (optional).