Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι διατροφικών διαταραχών και διαφορετικές αιτίες για αυτές. Οι αναγνωρίσιμες διατροφικές διαταραχές συνήθως εμπίπτουν στον τομέα της ανορεξίας, της βουλιμίας και της υπερφαγίας. Μπορούν να προκληθούν από συναισθηματική δυσφορία, ταλαιπωρία ή σοβαρό στρες, έκθεση σε τοξικά βαρέα μέταλλα , κοινωνικούς κανόνες σχετικά με το πώς πρέπει να φαινόμαστε ή κάποιο συνδυασμό όλων αυτών των παραγόντων.
Οι χρόνιες ασθένειες μπορούν επίσης να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα και σύγχυση σχετικά με το τι πρέπει να τρώμε και πότε να τρώμε, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές διαταραχές.
Υπάρχουν επίσης διατροφικές διαταραχές που δεν έχουν εντοπιστεί, επειδή η αλήθεια είναι ότι σχεδόν κάθε άτομο στον πλανήτη έχει κάποιο είδος διατροφικής διαταραχής. Μπορεί να μην είναι ακραία. Μπορεί να μην είναι προφανής. Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει, είτε προέρχεται από αντιξοότητες στην παιδική ηλικία είτε από έκθεση σε τοξικές ουσίες που δημιουργούν προβληματικά ή μη παραγωγικά πρότυπα που σχετίζονται με το φαγητό.
Ο χυμός σέλινου μπορεί να βοηθήσει σε όλα αυτά τα προβλήματα. Αφενός, βοηθά στην αποκατάσταση των χημικών ουσιών των νευροδιαβιβαστών: τα άλατα νατρίου και τα σχετικά ιχνοστοιχεία παρέχουν τις απόλυτες χημικές ουσίες νευροδιαβιβαστών για τον εγκέφαλο. Από την άλλη πλευρά, ο χυμός σέλινου κάνει τους νευρώνες πιο δυνατούς και τον ηλεκτρισμό στον εγκέφαλο πιο δυναμικό και ελεύθερο, επιτρέποντας στις συναισθηματικές πληγές να επουλωθούν πιο γρήγορα. Όταν οι ηλεκτρικοί παλμοί δεν παρεμποδίζονται ή δεν εμποδίζονται από τοξικές εναποθέσεις βαρέων μετάλλων όπως ο υδράργυρος και το αλουμίνιο - η αιτία τόσων πολλών διατροφικών διαταραχών - μπορούν να δημιουργηθούν υγιή πρότυπα σκέψης. Η θέση του χυμού σέλινου ως η καλύτερη πηγή ηλεκτρολυτών για τον εγκέφαλο μπορεί επίσης να οδηγήσει στην επούλωση πολλών άλλων αιτιών διατροφικών διαταραχών.
Τέλος, οι φυτικές ορμόνες στο χυμό σέλινου βοηθούν στην αποκατάσταση ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος. Τα άτομα με διατροφικές διαταραχές συχνά έχουν κατεστραμμένους ενδοκρινείς αδένες - ειδικά τα επινεφρίδια - και οι φυτικές ορμόνες παρέχουν ζωτικές χημικές ουσίες που βοηθούν στην αποκατάστασή τους. Οι φυτικές ορμόνες βοηθούν επίσης τα εγκεφαλικά κύτταρα να επικοινωνούν μεταξύ τους, γεγονός που επιτρέπει στους ανθρώπους να ξεπεράσουν τις συναισθηματικές πτυχές των διατροφικών διαταραχών.
Ο χυμός σέλινου αποκαθιστά επίσης το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι, το οποίο βοηθά τα άτομα που πάσχουν από βουλιμία να αναρρώσουν. Βοηθά επίσης στη μείωση της φλεγμονής στο εντερικό σύστημα σκοτώνοντας παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως μη παραγωγικά βακτήρια, που βρίσκονται εκεί. Όλα αυτά θα αποκαθιστούσαν την υγεία σε ένα άτομο που έχει υποφέρει από πεπτικά προβλήματα που επηρεάζουν την κατανάλωση φαγητού, έτσι ώστε να μην χρειάζεται πλέον να ζει με φόβο σχετικά με το φαγητό.
Άλλα σημαντικά άρθρα επί του θέματος:
