Αν είχατε ποτέ προβλήματα με την πέψη – όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, φούσκωμα, αέρια, στομαχόπονο ή βακτηριακή υπερανάπτυξη του λεπτού εντέρου (SIBO) – ή απλώς ενδιαφέρεστε για το πώς λειτουργεί ο οργανισμός, ίσως έχετε ακούσει για τα πεπτικά ένζυμα που χρειαζόμαστε για τη διάσπαση της τροφής. Αυτά τα πεπτικά ένζυμα είναι εξαιρετικά σημαντικά, αλλά δεν είναι τα μόνα που χρησιμοποιεί το σώμα μας. Υπάρχουν τρία άλλα είδη πεπτικών ενζύμων που χρειαζόμαστε και δύσκολα θα σας εκπλήξουμε λέγοντάς σας ότι βρίσκονται στον χυμό σέλινου.
Οι ιατρικές μελέτες και η επιστήμη δεν γνωρίζουν ακόμη ότι ο χυμός σέλινου περιέχει εντελώς διαφορετικά πεπτικά ένζυμα που επιτελούν ξεχωριστή λειτουργία από τα πεπτικά ένζυμα που διασπούν την τροφή στο στομάχι σας. Αυτά τα πεπτικά ένζυμα είναι εντελώς μοναδικά στον χυμό σέλινου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα πάρετε από καμία άλλη τροφή. Ο Anthony William μοιράζεται στο βιβλίο του «Medical Medium: Celery Juice» ότι τα πεπτικά ένζυμα του χυμού σέλινου είναι «σαν μικρές κάψουλες που ενεργοποιούνται από την αλλαγή του pH όταν φτάνουν στο λεπτό έντερο. Ένα τέτοιο ένζυμο μπορεί να αναζωογονήσει, να αναστήσει και να ενεργοποιήσει ξανά πολλά εξασθενημένα πεπτικά ένζυμα από άλλες πηγές που βρίσκονται στο λεπτό έντερο».
Τι σημαίνει αυτό για τον οργανισμό σας;
Πρώτον, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι σήμερα σχεδόν όλοι έχουν πεπτικά ένζυμα που δεν είναι τόσο ισχυρά όσο θα έπρεπε. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το συκώτι παίζει καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή ενός κύριου τύπου πεπτικών ενζύμων – μια πληροφορία που η επιστήμη και οι μελέτες θα ανακαλύψουν μόλις μετά από δεκαετίες. Το πρόβλημα, όμως, είναι ότι αυτή τη στιγμή το 90% των ανθρώπων έχει ένα επιβαρυμένο και νωθρό συκώτι, το οποίο αναγκάζεται να αντιμετωπίσει τόσες πολλές τοξίνες, παθογόνους παράγοντες, ρύπους, κακές διατροφικές επιλογές και τρόπο ζωής, αλκοόλ, φάρμακα, ναρκωτικά, τσιγάρα, αρωματικά, κολόνιες και αρώματα κ.λπ. Ένα προβληματικό συκώτι επηρεάζει την παραγωγή του είδους των πεπτικών ενζύμων για τα οποία είναι υπεύθυνο, γεγονός που με τη σειρά του επηρεάζει την πέψη και συμβάλλει σε άλλα προβλήματα στον οργανισμό. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν προβλήματα με την πέψη σε όλη τους τη ζωή. Αν είστε από τους τυχερούς που δεν έχουν ακόμη τέτοια προβλήματα, είναι παρόλα αυτά σημαντικό να λάβετε προληπτικά μέτρα για να αποφύγετε την εμφάνισή τους στο μέλλον.
Τα πεπτικά ένζυμα του χυμού σέλινου είναι η σωτήρια χάρη για τα αδύναμα ένζυμα που έχουν σχεδόν όλοι. Εμφανίζονται και αναζωογονούν αυτά τα κουρασμένα ένζυμα ώστε να μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους καλύτερα. Επιπλέον, τα ένζυμα του χυμού σέλινου διεγείρουν ξανά τα ένζυμα από την τροφή που βρίσκονται στο λεπτό έντερο. Ο χυμός σέλινου αναζωογονεί επίσης το συκώτι, ώστε να μπορεί να παράγει πιο ισχυρά πεπτικά ένζυμα που σχετίζονται με τη χολή, και βοηθά στην ενίσχυση του παγκρέατος και των συγκεκριμένων ενζύμων του. Επιπλέον, τα ίδια τα ένζυμα στον χυμό σέλινου είναι εξαιρετικά ισχυρά για τη διάσπαση, την πέψη και την αφομοίωση ορισμένων θρεπτικών συστατικών που δεν επεξεργάζονται ούτε από τη χολή ούτε από τα γαστρικά οξέα, καθώς η διαδικασία της πέψης είναι αρκετά περίπλοκη. Οι ιατρικές μελέτες και η επιστήμη δεν κατανοούν ακόμη πλήρως πώς λειτουργεί η πέψη και πόσο περίπλοκη, εμπλεκόμενη και θαυματουργή είναι.
Τα οφέλη που μοιραζόμαστε σε αυτό το άρθρο είναι μόνο ένα μικρό μέρος των τρόπων με τους οποίους τα ένζυμα του χυμού σέλινου συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας και της λειτουργίας του σώματός σας. Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι με τους οποίους σας υποστηρίζουν. Ο χυμός σέλινου περιέχει στην πραγματικότητα πάνω από δύο δωδεκάδες ποικιλίες ενζύμων, τα περισσότερα από τα οποία παραμένουν άγνωστα και συμμετέχουν στη διάσπαση των αποβλήτων στον εντερικό σωλήνα. Όμως, ακριβώς τα θεραπευτικά οφέλη που παρέχουν τα τρία ειδικά μη ανακαλυφθέντα ένζυμα, για τα οποία αναφέραμε παραπάνω, είναι ένας από τους κύριους λόγους που τόσοι πολλοί άνθρωποι αισθάνονται καλύτερα και θεραπεύονται όταν πίνουν μισό λίτρο καθαρού χυμού σέλινου με άδειο στομάχι κάθε πρωί. Περισσότερες πληροφορίες για τα πεπτικά ένζυμα του χυμού σέλινου και για τα άλλα απίστευτα θεραπευτικά οφέλη αυτού του χυμού μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο «Medical Medium: Celery Juice».
Ο χυμός σέλινου δεν είναι μια βραχυπρόθεσμη μόδα ή τάση που θα περάσει σύντομα. Δεν είναι κάτι που είναι δημοφιλές αυτή τη στιγμή, αλλά σύντομα θα είναι μια μακρινή ανάμνηση. Αυτό δεν πρόκειται να συμβεί ποτέ με τον χυμό σέλινου, γιατί η θεραπευτική του δύναμη είναι πολύ μεγάλη. Έχει ήδη αλλάξει την υγεία και τη ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων και θα συνεχίσει να βοηθά ακόμη περισσότερους. Ο χυμός σέλινου, όταν καταναλώνεται με τον συγκεκριμένο τρόπο που περιγράφει ο Anthony William στο βιβλίο του «Medical Medium: Celery Juice», έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε βελτίωση και ίαση όλων των ειδών χρόνιων παθήσεων και συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένων της κυστικής ακμής, του εκζέματος, της ψωρίασης, του γαστροοισοφαγικού παλινδρομικού συνδρόμου, του φουσκώματος, της βακτηριακής υπερανάπτυξης του λεπτού εντέρου (SIBO), της ημικρανίας, του άγχους, της κατάθλιψης, της δερματίτιδας, των αλλεργιών, της κόπωσης, των αλλαγών στη διάθεση, των αναπαραγωγικών προβλημάτων, της ινομυαλγίας, των στρεπτοκόκκων και πολλών άλλων.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του ταπεινού βοτάνου, που εξάγονται μέσω της διαδικασίας της αποχύμωσης, είναι πράγματι το πιο ισχυρό φάρμακο της εποχής μας, το οποίο θεραπεύει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Ο Anthony William έχει επαναλάβει πάντα ότι δεν θέλει να αναγκάσει κανέναν, αλλά απλώς να πείσει τους ανθρώπους να το δοκιμάσουν μόνοι τους, με τον τρόπο που περιγράφει στο «Medical Medium: Celery Juice», ώστε να μπορέσουν και αυτοί να βιώσουν τα θεραπευτικά οφέλη που προσφέρει. Στο ίδιο βιβλίο απαντά επίσης σε εκατοντάδες ερωτήσεις που λαμβάνει καθημερινά για τον χυμό σέλινου, και μας δίνει ακριβείς οδηγίες για το πώς να αντλήσουμε τα μέγιστα θεραπευτικά οφέλη από αυτόν τον θεραπευτικό χυμό.
