Лечебният бульон е мощна, богата на минерали течност, която носи есенцията на жизненоважните зеленчуци, билки и подправки по начин, който е лесен за храносмилане, усвояване и използване от организма. Бульонът ще ви подейства успокояващо и подхранващо. Съставките на тази проста рецепта помагат за осигуряване на огромни лечебни ползи както за тялото, така и за душата.
Морковите помагат за понижаване на кръвното налягане, намаляване на отоците, отпускане на мускулите, стабилизиране на нервите и балансиране на когнитивните функции. Лукът и чесънът имат мощни антивирусни и антибиотични свойства и могат да помогнат за изхвърлянето на тежки метали и паразити от организма.
Магданозът и гъбите шийтаке съдържат отлична бионалична форма на желязо, която помага за поддържането на силна кръв и предотвратява анемията, а също така са богати на цинк, който е изключително полезен за лечение на вирусни проблеми и укрепване на имунната система. Джинджифилът и коренът от куркума помагат за намаляване на възпаленията и подобряване на функцията на черния дроб. Те също така спомагат за поддържането на косата ви да расте силна и поддържат кожата ви здрава и жизнена.
Този невероятно лечебен бульон може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника. Просто загрейте само това, което ви е необходимо, и поставете в термочаша за топли глътки през целия ден. Този бульон има чудодейната способност да бъде едновременно лечебен, прочистващ и подхранващ и е чудесно допълнение към всеки здравословен режим.
Рецепта за лечебен бульон
Съставки:
- 4 моркова, нарязани на ситно, или 1 сладък картоф, нарязан на кубчета
- 2 стръка стъблена целина, нарязани на едро
- 2 глави лук, нарязани на филийки
- 1 чаша магданоз, нарязан на ситно
- 1 чаша гъби шийтаке, пресни или сушени (по избор)
- 2 домата, нарязани на ситно (по избор)
- 1 глава чесън (около 6-8 скилидки), смляна
- 20 гр. пресен корен от джинджифил
- 20 гр. пресен корен от куркума
- 8 чаши вода
- По желание: Чушки чили или люспи от червен пипер
Начин на приготвяне:
Поставете всички съставки в тенджера и ги оставете да заврат на слаб огън. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около час. Прецедете и изпийте за богат на минерали, лечебен и възстановяващ бульон или оставете зеленчуците, за да се насладите на лека лечебна супа.
Често задавани въпроси за лечебния бульон
Как е най-добре да се ползва лечебният бульон - като прецеден бульон или със зеленчуците в него?
Тази рецепта осигурява големи лечебни ползи, когато се консумира като бульон или със зеленчуците, които все още са в него. Въпреки това, за да има най-големи лечебни ползи, най-добре е да се консумира като прецеден бульон без целите зеленчуци. Ако решите да я консумирате като бульон, можете да се насладите на зеленчуците по друго време на деня. Ако оставите зеленчуците в бульона, все така ще получите много лечебни ползи от тази рецепта.
Какво количество лечебен бульон трябва да консумирам на ден?
Можете да ползвате толкова лечебен бульон, колкото желаете. Доброто количество е около една до две чаши на ден или колкото е възможно по-често.
Полезен ли е лечебният бульон, ако имам настинка или грип?
Да! Прецеденият лечебен бульон (без целите зеленчуци) е идеална рецепта за отпиване, когато имате настинка или грип. Можете да пиете много от този прецеден бульон, заедно с пресни плодови и зеленчукови сокове, за да се възстановите.
Мога ли да добавям други съставки към лечебния бульон?
Можете да добавите други зеленчуци, билки и морски зеленчуци по ваш избор, като картофи, зимни тикви, корен от репей, кориандър, градински чай, риган, мащерка, карфиол, броколи, аспержи, дулсе, келп, араме, уакаме и др. Най-добре е да се избягва добавянето на купени от магазина кубчета бульон, животински кости или протеини, сол или други овкусители, които не са чисти зеленчуци, билки, водорасли и подправки.
Мога ли да използвам сушен джинджифил и куркума вместо пресни?
Да, ако не можете да използвате пресен джинджифил, можете да използвате по половин чаена лъжичка сух джинджифил и суха куркума. Все пак пресните корени имат повече лечебни свойства, затова е най-добре да използвате пресни вместо сушени, когато е възможно.
Мога ли да пропусна гъбите?
Да, можете да пропуснете гъбите или да изберете друга гъба, която харесвате, за да замените гъбите шийтаке.
Мога ли да пропусна лука?
Да, можете. Ако желаете, можете да опитате и друг вид лук, който предпочитате. Например пресен зелен лук, праз или бял лук. Можете също така да увеличите количеството на чесъна в рецептата, вместо да използвате лук, ако обичате чесън.
Трябва ли да обеля джинджифила и куркумата?
Не, не е необходимо да ги белите. Това е ваш избор. Просто не забравяйте да ги измиете добре, ако не ги белите.
Трябва ли съставките да са биологични?
Идеалният вариант са биологичните съставки, но можете да използвате и конвенционални. Ако използвате конвенционални съставки, почистете ги добре.
Мога ли да сложа парчета от зеленчукови фрешове в бульона си?
Да, можете. Когато бульонът е готов, можете да прецедите парчетата заедно с останалите зеленчуци и да пиете само течността за максимална полза.
Мога ли да смеся бульона със зеленчуците, за да направя супа?
Да, ако не прецеждате бульона, можете да пасирате супата, за да стане гладка, или да я консумирате с цели зеленчуци.
Колко време издържа бульонът в хладилника?
В хладилника той ще се запази за около пет до седем дни.
Мога ли да замразя бульона?
Да, можете да приготвите голяма партида от бульона и да я замразите за по-късна употреба.
По кое време на деня е най-добре да се консумира бульонът?
Подобно на билковия чай, можете да се насладите на прецедения бульон по всяко време на деня.
Можете да намерите много повече информация за други лечебни храни и вкусни рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.
