Αυτό το νόστιμο αναψυκτικό είναι δροσιστικό και ευχάριστο στην κατανάλωση, ενώ παράλληλα παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Σε αυτή την εκδοχή του μοχίτο χρησιμοποιείται καθαρό σιρόπι σφενδάμου αντί για σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, σιρόπι ζάχαρης ή άλλα ραφιναρισμένα γλυκαντικά. Η μέντα και ο χυμός γρασιδιού κριθαριού σε σκόνη προσδίδουν έντονο πράσινο χρώμα και παρέχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και φυτοθρεπτικών συστατικών.
Συστατικά:
1/4 φλ. φύλλα μέντας (χύμα), συν επιπλέον για γαρνίρισμα;
1/2 κ.γ. χυμός γρασιδιού κριθαριού σε σκόνη;
2 κ.σ. καθαρό σιρόπι σφενδάμου (ή περισσότερο, ανάλογα με τη γεύση) ·
2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ;
2 λεπτές φέτες λάιμ;
1 φλ. τριμμένο πάγο;
1-2 φλ. ανθρακούχο νερό.
Τρόπος παρασκευής:
Ένα ψηλό ποτήρι γεμίζεται με τη μέντα, τον χυμό γρασιδιού κριθαριού σε σκόνη, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό λάιμ και τις φέτες λάιμ. Το μείγμα αναμειγνύεται καλά, μέχρι η μέντα να απελευθερώσει τα αρώματά της.
Στη συνέχεια, το ποτήρι γεμίζεται με τριμμένο πάγο και περιχύνεται με ανθρακούχο νερό. Ανακατεύεται ελαφρά και σερβίρεται αμέσως, προαιρετικά γαρνιρισμένο με επιπλέον φύλλα μέντας.
Ποσότητα για 1 ποτό.


















