НОРИ РУЛЦА СЪС ЗЕЛЕНОЛИСТНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Тези нори рулца са забавен и лесен начин да консумирате голямо количество зеленолистни зеленчуци, без да се налага да хрупате с вилица голяма купа салата. Зеленолистните зеленчуци неслучайно са в центъра на тази рецепта. Макар че е забавно да добавяте други съставки в нори рулцата, за целта на интензивното прочистване е важно да се придържате към указаното количество зеленолистни зеленчуци в рецептата.

Зеленолистните зеленчуци съдържат и ценни и жизненоважни минерални соли, частично съставени от група кофактори, свързани с натрия, като например микроелементи на биодостъпния йод, хром, сяра, 146 магнезий, калций, калий, силициев диоксид, манган и молибден, които са от решаващо значение за поддържането на невротрансмитерите и невроните, а също така са фундаментална основа за изграждането на електролитите. Освен това зеленолистните зеленчуци са богати на ензими, витамин А, витамини от група Б, като фолиева киселина, лечебни алкалоиди (растителни съединения, които се борят с болестите), микроелементи за възстановяване на ендокринната система, както и специфични за тези зеленчуци форми на хлорофил и каротини. Тази уникална група хранителни вещества работи заедно, за да подхранва всички органи и системи на тялото, което прави зелените листа основа на нашето здраве. Зеленолистните зеленчуци притежават антивирусни, антибактериални и противоплесенни свойства.

Нори рулца със зеленолистни зеленчуци

Съставки:

• 4 листа нори
• 6 чаши свободно опаковани зеленолистни зеленчуци (салата ромен, маруля, рукола, спанак и др.)
• 1 средно голям домат, нарязан на дълги ивици
• 1/2 средно голяма краставица, нарязана на дълги ивици
• 8 стръка аспержи (или 4 много големи стръка), с отрязани краища
• 2 лука, нарязани на дълги ивици, или 1/4 сладък лук, нарязан на тънки филийки (по избор)
• 1/4 чаша кълнове
• 4 лентички атлантическо дулсе или 2 до 3 чаени лъжички люспи от атлантическо дулсе (по избор)
• 1/4 чаша пресен портокалов или лимонов сок

Начин на приготвяне:

Поставете лист нори с лъскавата страна надолу върху дъска за рязане с дългия край близо до вас. Подредете зелените листа, приготвените зеленчуци, кълновете и дулсето (ако използвате) в единия край на листа. Намажете другия край на листа с портокалов или лимонов сок и го завийте плътно на руло. Разрежете на половина и сервирайте веднага.