Свежа, лека и плодова, тази жизнена салата е фантастичен избор за хранене или закуска по всяко време на деня. Тя ви предлага експлозия от хранителни вещества, било то от зеленолистните зеленчуци, от микса горски плодове, дивите боровинки или от всяка друга съставка в тази рецепта!
Съставки:
- 6 ч.ч. свободно събрани зеленолистни зеленчуци, като маруля и спанак;
- 2 ч.ч. микс от горски плодове – ягоди, боровинки, черници, малини и/или къпини;
- 1 ч.ч. манго, нарязано на кубчета (по избор);
- 1 ч.ч. портокал, обелен и нарязан на парчета (по избор);
- 1 ч.ч. банан, нарязан на шайби (по избор).
Винегрет от диви боровинки:
- 1/2 ч.ч. диви боровинки;
- 1/4 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок;
- 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок;
- 1 с.л. суров мед;
- 1 с.л. грубо нарязан шалот (по избор);
- 1/2 ч.л. люспи от атлантическо дулсе (по избор).
Начин на приготвяне:
Смесете зеленолистните зеленчуци и плодовете в голяма купа. Разбъркайте внимателно и оставете настрана.
Смесете съставките за винегрета в блендер и ги пасирайте до получаването на хомогенна смес (1-2 минути). Подправете салатата и сервирайте. Насладете се!
Порция за 1-2 души.