Гроздето не бива да се възприема погрешно като храна с твърде високо съдържание на въглехидрати, захар или калории, за да бъде полезно за нас. Точно обратното. Подобно на бананите, гроздето е първокласен плод, който насърчава благосъстоянието на най-високо ниво. Гроздето всъщност изобщо не е толкова сладко, колкото си мислим; то е характерно по-скоро със своята тръпчивост, която е ключово лечебно качество. Тази киселинност показва наличието на фитохимикали, които са от решаващо значение за функцията на бъбреците. Ако някога сте чували, че имате повишени нива на креатинин, това означава, че бъбреците ви са компрометирани в способността си да отстраняват и екскретират отпадъчните продукти от кръвообращението. Гроздето е най-добрият тоник за бъбреците – неговите фитохимикали се свързват с отпадъците, които бъбреците трудно филтрират.
Много хора са загрижени и за здравето на черния си дроб. Подобно на черешите, гроздето е невероятна храна за прочистване на черния дроб. Неговите фитохимикали са в състояние да отстранят остатъците, преработената храна и страничните продукти, които могат да запушат лобулите в черния дроб. А за тези, които търсят ползи за храносмилането, гроздовите люспи съдържат мощни микроелементи, които изхвърлят паразитите, плесените и други непродуктивни гъбички от чревния тракт. Освен това антиоксиданти като малвидин и други антоцианини (които обясняват сините, черните, тъмночервените и лилавите нюанси на гроздето) дават на този плод силата да помага в борбата с повечето видове рак и да ги предотвратява. Гроздето е невероятна храна за борба с “Безпощадните четири” (за да разберете какво стои зад този термин въведен от Антъни Уилям, прочетете статията в блога ни ““Безпощадните четири” според Антъни Уилям”). То изхвърля радиацията от организма, а неговите аминокиселини като хистидин, метионин и цистеин работят заедно с антоцианините си, за да се превърнат в магнит, който изтегля ДДТ и токсичните тежки метали от черния дроб, бъбреците, далака и други органи. Освен това то е мощно антивирусно средство за автоимунните заболявания, които се причиняват от бум на вируси.
И накрая, гроздето е изключителна енергийна храна. То предлага изключително важен тласък, независимо дали сте спортист, постоянно сте в движение, или сте мислител - т.е. ангажирате мозъка си по цял ден с когнитивни задачи (и мултитаскинг), опитвате се да постигнете успех в даден проект или се нуждаете от гориво, за да измислите следващата си голяма идея.
Състояния
Ако имате някое от следните състояния, опитайте да включите повече грозде в диетата си:
Бактериален гастроентерит, излагане на плесени, макулна дегенерация, хипертония, бъбречно заболяване, свързано с хипертония, проблеми с креатинина в бъбреците, камъни в бъбреците, камъни в жлъчката, хипогликемия, синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност (СДВХ), аутизъм, рак на гърдата, диабет, метастатични мозъчни тумори, сепсис, рак на панкреаса, ендометриоза, бронхит, инфекция с ешерихия коли, мистериозно безплодие, омазняване на черния дроб, хепатит Ц, възли, депресия, рак на дебелото черво, оток, анемия, нарушения на съня, фибромиалгия, синдром на хроничната умора (СХУ), множествена склероза, неврологични нарушения, автономна невропатия, хемороиди, херпес симплекс 1 (HSV-1), херпес симплекс 2 (HSV-2), хепатит Б, хеликобактер пилори, миоми, обикновени настинки, световъртеж, слаба репродуктивна система, всички автоимунни заболявания и разстройства, бактериални инфекции.
Симптоми
Ако имате някой от следните симптоми, опитайте да включите повече грозде в диетата си:
Хранителни алергии, изпотяване на дланите, емоционално хранене, замаяност, гадене, парализа на Бел, задух, загуба на слуха, тремори, силна телесна миризма, болка в гърдите, симптоми на предменструалния синдром (ПМС), объркване, мозъчна мъгла, кашлица, болки в гърба, възпаление, увреждане на миелиновия нерв, белези в черния дроб, токсичност на кръвта, умора, мозъчни лезии, горещи вълни, косопад, чупливи нокти, замъглени очи, шум в ушите, хранителни алергии, чувствителност към храни.
Емоционална подкрепа
Гроздето помага, когато се чувствате емоционално унили, като повдига духа ви и насърчава веселия, лек поглед към живота. То може да ви предпази от емоционални травми и насърчава изцелението, когато се чувствате изключени в социални ситуации. Ако някога се почувствате разочаровани, че не сте били избрани за определен проект или работа, излезте и си купете грозде – то може да ви помогне да продължите напред и да създадете нови възможности. А ако сте човек, който се отнася с неохота към промените, пропуска възможности и по-късно съжалява за това, ако приемете гроздето в диетата си ще усетите трансформацията и ще сте в състояние да бъдете по-смели и да се възползвате от специалните моменти, които животът ви поднася. И накрая, предложете грозде на приятели и членове на семейството, които изглеждат отчуждени, безразлични или самодоволни – с течение на времето този плод може да им помогне да променят посоката си и да подобрят поведението си.
Духовен урок
Когато се чувствате изолирани – избягвате общуването и се борите със срамежливостта си, но копнеете за чувство на принадлежност към група, която ви приема – направете гроздето част от живота си. Помнете, че гроздето е на гроздове. Докато всеки грозд расте на лозата, малките топчета остават близо едно до друго, свързвайки се както на физическо, така и на метафизично ниво. Всяко грозде се приспособява, за да пасне идеално на мястото си с тези около него. Съсредоточете се върху това чудо, когато избирате и ядете грозде. То ще ви подготви съзнателно и подсъзнателно да намерите своите хора и ще ви насочи към истинския ви дом.
Съвети
- Склонни сме да пренебрегваме стафидите. Не позволявайте на скромния им статут да ви заблуди. Стафидите са по-мощни за вашето здраве от годжи бери!
- Опитайте тази рецепта за пресен гроздов конфитюр: В кухненски робот смесете грозде, суров мед на вкус и един изстискан лимон като консервант. Захарта от меда извлича лечебните фитохимикали от тръпчивата, лечебна кожа на гроздето, като прави тези хранителни вещества биоусвоими и ги доставя дълбоко в жизнените ви органи.
- Когато приготвяте токущо откъснато грозде за консумация, просто го изплакнете леко. Остатъците по органичното грозде всъщност са полезни, защото са пълни с повърхностни биотици.
Скрежина от грозде
Лесна за приготвяне и невероятно вкусна, тази леденостудена скрежина е идеалният начин да оползотворите гроздето и кокосовата вода, когато разполагате с тях. Гарантираме ви, че тази напитка ще ви хареса толкова много, че ще се връщате към тази рецепта отново и отново!
Съставки:
- 4 ч.ч. замразено* грозде;
- 3 ч.ч. кокосова вода.
Начин на приготвяне:
Смесете замразеното грозде и кокосовата вода в блендер, докато се получи гладка смес. Сервирайте и се наслаждавайте.
*Може да използвате свежо грозде вместо замразено, ако не искате ледена напитка. Намалете количеството на кокосовата вода до 2 ч.ч.
Порция за 2 души.
