Печен фалафел с ментово таханов сос

Печен фалафел с ментово таханов сос

Тази рецепта ще засити дори и най-гладните. Нежният, печен фалафел се завива в листа от маруля и се комбинира с цяла палитра зеленчуци, след което се потапя в невероятните вкусове на ментовия таханов сос. Ако ментата не ви допада, спокойно може да я замените с всяка друга свежа зелена подправка като босилек, кориандър, магданоз или естрагон.

Съставки:

  • 3 ч.ч. сварен нахут;
  • 1 ч.ч. нарязан на едро червен лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 1/2 ч.ч. прясно накъсан магданоз;
  • 1/2 ч.ч. прясно накъсан кориандър;
  • 1/2 ч.л. морска сол;
  • 2 ч.л. кимион;
  • 2 бр. салата Маслена глава (по избор, вижте съветите).

Допълнителни гарнитури:

  • 1/2 краставица, нарязана на тънки резени;
  • 1/2 ч.ч. чери домати, нарязани на половинки;
  • 1/2 ч.ч. настъргано червено зеле;
  • 1/2 ч.ч. настърган морков.

Ментово таханов сос:

  • 1 ч.ч. нарязана тиквичка;
  • 1/2 бр. фурма Меджул, без костилка;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. тахан;
  • 2 с.л. лимонов сок;
  • 2 с.л. пресен копър;
  • 2 с.л. прясна мента;
  • 1/4 ч.л. морска сол;
  • 1/2 ч.ч. вода.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175°C.

Поставете половината от нахута на дъното на кухненския робот. След това добавете нарязания лук, чесъна, магданоза, кориандъра и морската сол. Отгоре добавете останалия нахут. Пулсирайте равномерно, докато всички съставки се смесят добре.

Покрийте две тави с хартия за печене. С помощта на супена лъжица загребете от сместа, оформете малки топчета и ги наредете в тавите, оставяйки около 5 см разстояние между тях. Леко притиснете отгоре, за да оформите фалафелите.

Печете 35 - 40 минути, докато горната част стане златистокафява, външната част направи коричка, а отвътре останат меки. Бъдете внимателни, когато ги пипате – горещи са!

За да приготвите ментовия таханов сос, блендирайте всички съставки до получаването на гладка, хомогенна смес.

Сервирайте фалафела върху зелена салата със зеленчуци или в отделни листа маруля, гарнирани със зеленчуци и ментово таханов сос.

Съвети:

За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®

Антъни Уилям, създател на световното движение за сок от целина и автор на бестселъри №1 в класацията на "Ню Йорк Таймс" -"Лечителят Медиум", "Лечителят Медиум: Най-полезните храни", "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб", "Лечителят Медиум: Прочистване за здраве", “Лечителят медиум: Изцеление на щитовидната жлеза”, "Лечителят Медиум: Спасение за мозъка" и “Celery Juice” (все още не преведена на български език), е роден с уникалната способност да разговаря с Духа на състраданието, който му предоставя изключително точна информация за здравето, изпреварваща времето си.

Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.

Продукти от статията

Подобни статии

Картофени палачинки със свежа салата от краставици и репички

Тези златисти картофени палачинки стават приятно хрупкави във фурната и са чудесно допълнени със свежа салата от краставици и репички. Ако искате да разнообразите, опитайте...

От Aneliya Dikova
Прочети повече
Зеленчукови нудли с жълт къри сос

В днешно време най-добрите ястия са тези, които могат да бъдат адаптирани според индивидуалните предпочитания. Тези къри нудли могат да се сервират както в суров,...

От Aneliya Dikova
Прочети повече
Рататуй

Рататуй е класическа френска рецепта за вкусно и питателно ястие, което носи усещане за уют и топлина. Апетитните зеленчуци, задушени в наситен и ароматен сос,...

От Aneliya Dikova
Прочети повече
Еликсир за блясък и хармония

Ние вярваме, че вътрешният блясък трябва да се разкрие – а какъв по-добър начин да засияеш от еликсира за блясък и хармония от Vimergy®? Този невероятен...

От Aneliya Dikova
Прочети повече