Изберете любимата си комбинация от пълнежи за тези вкусни картофени такос! С избора на специално подправени за тако картофи, сос от “сирене начо”, прясна салса, просо, кафяв ориз, черен боб, пържен боб и гуакамоле можете да направите тако точно по ваш вкус. И останалите членове на семейството могат да направят същото. По-долу ще намерите някои предложени комбинации.

Вариант 1: Без мазнини, без бобови култури, без зърнени култури, без млечни продукти

  • Картофени кубчета с подправки за тако
  • Сос от “сирене начо”
  • Салса
  • Топинг: ½ чаша листа кориандър, нарязани

Вариант 2: Без мазнини, без глутен, без млечни продукти

  • Просо
  • Салса
  • Топинг: 1 чаша черен боб и 1/4 чаша листа от кориандър, нарязани на ситно

Вариант 3: Без глутен и без млечни продукти

  • Кафяв ориз
  • Пържен боб
  • Гуакамоле
  • Салса
  • Топинг: ½ чаша листа от кориандър, нарязани

Съставки за меките питки за тако:

  • 2 чаши пресни картофи нарязани на едро
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 чаена лъжичка чист кленов сироп

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200°C. За да приготвите питките за тако, добавете 100 мл. вода в средно голяма тенджера, поставете кошница за готвене на пара, добавете картофите и покрийте. След като водата заври, гответе картофите на пара в продължение на 20-25 минути, докато омекнат. Извадете картофите и ги поставете в кухненски робот заедно с чесъна на прах, лука на прах и кленовия сироп. Смесете ги до получаване на гладка смес. Постелете лист за печене и разстелете сместа с помощта на мокра шпатула, като направите 4 мини тортили. Печете във фурната за 15 до 20 минути, докато леко покафенеят. Извадете и похлупете с помощта на шпатулата. Обърнете пергаментовата хартия върху дъска за рязане и внимателно я отлепете. Оставете питките за тако настрана.

Съставки за картофени кубчета с подправки за тако:

Начин на приготвяне:

За да приготвите картофените кубчета с подправки за тако, загрейте фурната на 200°C и застелете голяма тава за печене с пергаментова хартия. Подгответе кубчетата картофи на пара в тенджера с вряща вода за 10-15 минути, докато почти омекнат. Извадете ги и ги поставете в купа. Добавете подправките и морската сол и разбъркайте, докато се покрият равномерно. Разпределете картофите равномерно върху тавата за печене и печете 20-25 минути, като разбърквате по средата, докато покафенеят и станат хрупкави.

Съставки за Начо сирене сос:

  • 1 чаша обелени картофи, нарязани на кубчета
  • 1/4 чаша обелен, ситно нарязан морков
  • 1/2 с.л. сок от лайм
  • 2 ч.л. лук на прах
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 1/2 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

За да приготвите сирене соса, задушете нарязаните на кубчета картофи и моркови във вряща вода за 10-12 минути или докато омекнат. Поставете ги в блендер заедно със сока от лайм, лука на прах, чесъна на прах и червения пипер. Пасирайте до получаване на хомогенна смес.

Съставки за салса:

  • 2 чаши ситно нарязан домат
  • 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
  • 2-3 супени лъжици сок от лайм
  • 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 1/2 чили серано или халапеньо, нарязано на ситно
  • 1/3 чаша пресен кориандър, нарязан на едро
  • 1/2 ч.л. смлян кимион (по избор)

Начин на приготвяне:

За да приготвите салсата, комбинирайте всички съставки в средно голяма купа и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Съставки за просото:

  • 1 чаша просо
  • 2 чаши вода, зеленчуков бульон или лечебен бульон

Начин на приготвяне:

Смесете просото и водата или зеленчуковия/лечебния бульон в средно голяма тенджера, покрийте я и я оставете да заври на силен огън. Намалете температурата на слаб огън и оставете да къкри за 10-13 минути, докато се абсорбира цялата вода. Отстранете от огъня и оставете настрана за 10 минути. Разбъркайте с вилица.

Съставки за кафяв ориз:

  • 1 чаша кафяв ориз, изплакнат добре под студена вода
  • 2 чаши вода

Начин на приготвяне:

За да сготвите ориза, комбинирайте изплакнатия ориз с вода в тенджера и оставете да заври. Покрийте, намалете температурата на слаб огън и оставете да къкри за 45 минути. Отстранете от огъня и оставете ориза да престои покрит още 10 минути. Разбъркайте с вилица.

Съставки за пържен боб:

  • 1/2 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 2 кутии (или 3 чаши сварен) черен боб или боб пинто
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/4-1/2 ч.л. чипотле чили на прах
  • 1/3 чаша вода

Начин на приготвяне:

За да приготвите пържения боб, поставете среден по големина керамичен тиган с незалепващо покритие на средно висока температура и добавете лука и чесъна. Гответе за 3-5 минути, докато лукът стане прозрачен, като при необходимост добавите малко вода, за да предотвратите залепването му. Отстранете от огъня и добавете боба, кимиона, чипотле чилито на прах и водата и пасирайте, докато получите гладка, равномерна смес. Можете също така да прехвърлите сместа в блендер и да я пасирате до хомогенна смес. Оставете настрана.

Съставки за гуакамоле:

  • 2 големи или 3 малки плода авокадо
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 2 с.л. ситно нарязан червен или бял лук
  • 1/4 чаша пресен кориандър, нарязан на ситно
  • 1-2 ч.л. пресен ситно нарязан халапеньо (по избор)
  • Сок от 1/2 лайм
  • 1/4 чаша нарязан на кубчета домат

Начин на приготвяне:

За да приготвите гуакамолето, сложете авокадото без костилките и обелката в средно голяма купа. Намачкайте го с помощта на преса за картофи или вилица, докато гуакамолето стане гладко, но все още с парченца. Добавете всички останали съставки и разбъркайте внимателно с помощта на лъжица. Опитайте и регулирайте подправките. Оставете настрана.

Приготвяне на тако:

Разпределете съставките по избор между питките за тако. Отгоре поръсете с кориандър. Ако приготвяте Вариант № 2, добавете по желание черен боб. Сервирайте веднага.

Порция за 2-3 души

Можете да намерите много повече информация за други полезни храни и рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

 

За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®

Антъни Уилям, създател на световното движение за сок от целина и автор на бестселъри №1 в класацията на "Ню Йорк Таймс" - "Лечителят Медиум: Прочистване за здраве", "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб", "Лечителят Медиум: Най-полезните храни", "Лечителят Медиум", “Thyroid Healing”, “Celery Juice” и “Brain Saver” (все още не преведени на български език), е роден с уникалната способност да разговаря с Духа на състраданието, който му предоставя изключително точна информация за здравето, изпреварваща времето си.

Подобни публикации

[ВИДЕО] Златото на душата - епизод от подкаста на Антъни Уилям
[ВИДЕО] Златото на душата - епизод от подкаста на Антъни Уилям
Страданието, раните, болката, загубите, скръбта, трудностите, изпитанията, разочарованията и битките не са това, което всеки от нас би избра
Прочети още
[ВИДЕО] Мелатонин: нещо повече от средство за сън
[ВИДЕО] Мелатонин: нещо повече от средство за сън
Мелатонинът е невероятна хранителна добавка при безсъние и всякакви нарушения на съня, но това не е всичко, за което той помага. Този хормон
Прочети още
[ВИДЕО] Новата сокоизстисквачка за целина Omega MM1500
[ВИДЕО] Новата сокоизстисквачка за целина Omega MM1500
Компанията Omega пусна на пазара новата хоризонтална нискооборотна сокоизстисквачка MM1500, която също като предшественика си MM900 притежав
Прочети още

Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.