Комбинацията от различни подправки в тези бисквити ги прави наистина ароматни и вкусни. Поднесете ги с чаша от любимия си горещ билков чай за вкусно и успокояващо следобедно удоволствие. Всички подправки, включени в тази рецепта, имат лечебни ползи и преди да започнем с рецептата, нека разгледаме някои от тях.
Кардамонът увеличава производството на жлъчка и връща живота и полезното, нетоксично затопляне обратно към застоялия, бавен черен дроб, който е прегрявал с години и сега се охлажда. Топлината на кардамона възстановява хомеостазата.
Джинджифилът помага да успокои спазмите в черния дроб и регулира топлината му – може да затопли черния дроб, като го събуди от застой, или да охлади много горещия черен дроб, балансирайки го според нуждите.
Съставки:
- 1/4 ч.ч. омекнало кокосово масло (не разтопено);
- 2 с.л. чист кленов сироп;
- 1/2 ч.ч. кокосова захар;
- 1 ч.ч. бадемово брашно;
- 1/3 ч.ч. брашно от кафяв ориз;
- 1/3 ч.ч. овесено брашно;
- 1 1/2 ч.л. смляна канела;
- 1 ч.л. смлян кардамон;
- 1/4 ч.л. смлени зърна карамфил;
- 1/2 ч.л. смлян джинджифил;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат;
- 2-3 с.л. неподсладено бадемово мляко.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°C. Постелете тава с хартия за печене.
В купа смесете кокосовото масло, кленовия сироп и кокосовата захар, докато получите еднородна смес.
В отделна купа разбийте заедно бадемовото брашно, брашното от кафяв ориз, овесеното брашно, канелата, кардамона, карамфила, смления джинджифил, бакпулвера и содата бикарбонат.
Добавете сухата смес към мократа на два пъти, като разбърквате, за да образувате твърдо тесто. Добавете бадемово мляко при нужда. Охладете тестото в хладилника за 20 минути.
Използвайте мерителна лъжица с диаметър 4 см, за да оформите бисквитки от тестото и ги поставете върху подготвената тава за печене.
Печете 16-18 минути, докато станат златисти. Оставете да изстинат за 5 минути преди да прехвърлите бисквитите върху решетка, за да се охладят напълно.
Най-добре се съхраняват на стайна температура в плътно затворен съд.
Порция за около 16-18 бисквити.