Крем супа с броколи

Картофите придават естествена кремообразна консистенция на тази супа, без да се използва сметана, масло или мляко, а броколите добавят текстура на ястието. Сипете си голяма купа от тази супа, когато ви се хапва успокояващо и засищащо ястие. Може да съчетаете тази рецепта със Салатата със зеленолистни зеленчуци или Салатата “Помощ за черния дроб”.

Тази рецепта е част от прочистванията 3:6:9 на Лечителя Медиум и е включена в рецептите на книгата “Прочистване за здраве”. Други рецепти от тези прочиствания можете да намерите в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

Картофи: богати на аминокиселини, които възпрепятстват растежа на вирусите. Картофите са с високо съдържание на глюкоза, която подсилва здравето на черния дроб. Тази глюкоза също така помага за изграждането на запаси от гликоген, самият ресурс, който ни предпазва от проблеми с кръвната захар, наддаване на тегло, затлъстяване на черния дроб и синдром на мръсната кръв.

Броколи: стъблата на броколите са богати на серни съединения, които са по-важни, отколкото осъзнаваме. Тези фитохимични серни съединения действат като вреден газ за неблагоприятни бактерии и други микроорганизми в чревния тракт и също така пътуват направо до черния дроб, където насищат чернодробната тъкан, позволявайки на имунната система на черния дроб шанса да се бори с патогените.

Съставки:

• 3 ч.ч. картофи, нарязани на кубчета;
• 1 ч.ч. морков, нарязан на кубчета;
• 3/4 ч.л. куркума;
• 2 с.л. чесън на прах;
• 1 с.л. лук на прах;
• 1 ч.л. червен пипер;
• 2 1/2 с.л. пресен лимонов сок;
• 1 ч.ч. вода или Бульон “Помощ са черния дроб”;
• 1 средно голяма глава броколи, нарязана на хапки (около 4 ч.ч.).

Начин на приготвяне:

Добавете 4-5 пръста вода в тенджера със среден размер, оставете я да заври и добавете кошница за готвене на пара. Поставете картофите и морковите в кошницата, покрийте и гответе на пара за 8-12 минути, докато омекнат.

Когато са готови, извадете картофите и морковите и ги поставете в блендер заедно с куркумата, чесъна на прах, лука на прах, червения пипер, лимоновия сок и водата или бульона “Помощ са черния дроб”. Пасирайте до получаването на много гладка консистенция. Излейте в тенджера и оставете да заври.

Задушете броколито на пара за 5-10 минути, докато омекне, но внимавайте да не го преварите – парчетата трябва да останат цели в супата. Добавете в супата и разбъркайте. Разпределете в купички и сервирайте.

СЪВЕТИ:

• Ако не обичате броколи, можете да използвате карфиол или аспержи.
• Имайте предвид, че бульонът ще придаде по-богат аромат. Не ползвайте готови зеленчукови бульони от магазина. За удобство си направете една партида от бульона предварително и го зам-разете (може и във формичка за лед за по-лесно размразяване), за да ви е подръка за подобни рецепти.