Лимонов кекс
• 3 мин. четене
Тръпчив, сладък и изпълнен с аромат, този кекс много ще ви допадне ако обичате лимони. Кексът е веган, без млечни продукти, без яйца, без глутен и е направен с чисти продукти. Насладете му се в натуралния му вид или добавете за допълнително удоволствие вкусна лимонова глазура.
Лимоните са богати на биоусвоим витамин Ц и калций. Освен това лимоните са най-добрият източник на минерални соли и микроелементи. Биоусвоимият натрий в лимоните е основната причина за полезните свойства, които те предлагат на тялото ни.
Съставки:
ЗА БЛАТА
- 1 1/2 ч.ч. безглутеново овесено брашно;
- 1/2 ч.ч. брашно от кафяв ориз;
- 1/4 ч.ч. картофено нишесте;
- 2 ч.л. бакпулвер;
- 1/2 ч.л. сода за хляб;
- 3/4 ч.ч. кленов сироп;
- Кора от 2 средно големи лимона;
- 1/2 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок;
- 1 с.л. ленено семе счукано;
- 1/2 ч.ч. разтопено кокосово масло;
- 2 с.л. екстракт или прах от ванилия без алкохол.
ЛИМОНОВА ГЛАЗУРА (ПО ЖЕЛАНИЕ):
- 2/3 ч.ч. сурово кашу, накиснато в гореща вода за 15 минути;
- 1/4 ч.ч. кленов сироп;
- 2-3 с.л. вода;
- 1 с.л. лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 ℃. Постелете тава за печене на хляб с пергаментова хартия.
В голяма купа смесете овесеното брашно, брашното от кафяв ориз, картофеното нишесте, бакпулвера и содата за хляб. Оставете настрана.
В друга купа смесете кленовия сироп, лимоновата кора и сок, счуканото ленено семе, разтопеното кокосово масло и ванилията. Разбийте до еднородна смес.
Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се получи хомогенно тесто. Изсипете тестото в подготвената форма за хляб и печете за 30-40 минути, докато леко покафенее отгоре и когато проверявате с клечка за зъби, вече по нея няма тесто.
Охладете за 5 минути в тавата, след това извадете и охладете напълно върху решетка.
За да приготвите лимоновата глазура, смесете кашуто, кленовия сироп, водата и лимоновия сок в блендер и пасирайте докато се смесят добре. Когато кексът изстине, намажете го с глазурата отгоре.
Нарежете и сервирайте. Най-добре е да се консумира в деня на печенето или да се съхранява в херметически затворен съд.
Порция за 4-6 души.
За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®
Антъни Уилям, създател на световното движение за сок от целина и автор на бестселъри №1 в класацията на "Ню Йорк Таймс" -"Лечителят Медиум", "Лечителят Медиум: Най-полезните храни", "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб", "Лечителят Медиум: Прочистване за здраве", “Лечителят медиум: Изцеление на щитовидната жлеза”, "Лечителят Медиум: Спасение за мозъка" и “Celery Juice” (все още не преведена на български език), е роден с уникалната способност да разговаря с Духа на състраданието, който му предоставя изключително точна информация за здравето, изпреварваща времето си.
Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.