Тези спагети от тиквички са блестящ и вкусен начин да се насладите на толкова много красиви съставки заедно. Познатият вкус на пестото се съчетава със сладки чери домати и меки спагети в ястие, което е леко, засищащо и просто казано, прекрасно!
Съставки:
- 3 средно големи обелени тиквички;
- 2 чаши пресни листа босилек;
- 1/4 чаша конопени семена;
- 1/4 чаша орехи;
- 1 ч.л. зехтин (по избор);
- 1/2 фурма;
- 2 скилидки чесън;
- 1/4 ч.л. морска сол;
- 1 лимон;
- 1/4 чаша вода;
- 2 чаши чери домати.
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на спагети, като използвате кухненско ренде, белачка или нож за жулиени. Поставете тези спагети в голяма купа и оставете настрана. Блендирайте листата босилек, конопените семена, орехите, зехтина, фурмите, скилидките чесън, морската сол и сока на лимона с водата, до получаването на кремообразно песто. Изсипете пестото върху спагетите от тиквички и разбъркайте, докато се покрият равномерно. Разпределете спагетите в две купички. Отгоре наредете нарязаните чери домати. Сервирайте и се насладете!
Порция за 2 души.
СЪВЕТИ:
Ако желаете, вместо спагети от тиквички може да използвате келп или краставица.
Това ястие е идеално за следващия ви пикник в парка. Направете двойна порция, която е достатъчно голяма, за да я споделите!
Можете да намерите много повече информация за други полезни храни и рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.
