ЧИПС ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ С ГУАКАМОЛЕ

ЧИПС ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ С ГУАКАМОЛЕ

Чипсът има лоша репутация, защото много от закупените в магазина чипсове са пълни с консерванти и нежелани съставки. Можете да си приготвите вкусен и натурален чипс в домашни условия, направо във фурната! В тази рецепта са включени много подправки за един ароматен и богат на вкусове чипс, но не се притеснявайте да изключвате някои от тях. Този чипс ще бъде също толкова вкусен поръсен само с морска сол или потопен в апетитното гуакамоле.

Сладките картофи са изключително питателна храна, която е пълна с антиоксиданти като бета каротин, витамини Ц, E и Д и минерали като манган и желязо. Те са богати и на калий, който помага за понижаване на кръвното налягане, като премахва излишния натрий и регулира баланса на течностите в организма. Сладките картофи са отлична антистрес храна и са известни с това, че помагат за отпускане на мускулите, стабилизиране на нервите и балансиране на когнитивните функции. 

Сладките картофи са една от най-добрите противоракови храни и могат особено да помогнат за предотвратяване на рака на гърдата, дебелото черво, белия дроб, кожата и устната кухина. Сладките картофи са известни с това, че са лесни за храносмилане и са много полезни при язви, възпалено дебело черво, храносмилателни разстройства и запек. Сладките картофи съдържат съединения, наречени фитохелатини, които могат да се свързват с тежки метали като олово, живак, мед и кадмий и безопасно да ги извеждат от организма. 

Авокадото е една от най-съвършените храни в света. То се усвоява лесно и съдържа над 25 основни хранителни вещества, включително желязо, мед, магнезий и незаменими мастни киселини, които помагат на организма да функционира оптимално. Авокадото повишава способността на организма да усвоява хранителните вещества, така че то е чудесно допълнение към зеленолистните салати, за да се осигури правилното усвояване на всички витамини и минерали. То е и отличен източник на глутатион, който помага за укрепване на имунната система, заздравява сърцето, възстановява нервната система и забавя процеса на стареене. Мононенаситените мазнини в авокадото обръщат инсулиновата резистентност, което помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Съставки:

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 120°C. С помощта на ренде или нож нарежете сладките картофи на много тънки шайби, по възможност с дебелина около 1 мм и не по-дебели от 2 мм. Уверете се, че те са равномерни и тънки. Сложете тенджера с вода да заври. Поставете парчетата сладки картофи във врящата вода и оставете да къкри на среден огън. След 5 минути извадете сладките картофи и отцедете водата. 

Смесете в малка купа морската сол, чесъна на прах, кимиона, червения пипер, чилито на прах и лютия кайен. Леко намажете две тави за печене с кокосово масло. Подредете резените сладки картофи в тавите, така че да не се застъпват. Намажете горната част на сладките картофи леко с още кокосово масло. Поръсете обилно със сместа от подправки върху шайбите. 

Печете сладките картофи в продължение на 25 минути. Извадете тавите от фурната и извадете вече хрупкавите шайби настрани. Върнете тавите обратно във фурната за още 5 минути, ако има още неизпечени картофи. Извадете ги и проверете дали има още неизпечени шайби. Ако е необходимо, печете останалите шайби още 3 до 5 минути. Обърнете внимание, че чипсът може да не изглежда хрупкав, когато се извади от фурната, но трябва да стане хрупкав, когато се охлади. 

Сервирайте чипса от сладки картофи заедно с гуакамоле или му се насладете в чист вид! Хрупкавостта на чипса се запазва в рамките на няколко часа след приготвянето му. 

Порция за 1-2 души. 

Гуакамоле

Съставки:

  • 2 бр. авокадо;
  • 1/2 лимон;
  • 1 лайм;
  • 1 малък домат, нарязан на ситни кубчета;
  • 1/4 червен лук, нарязан на ситни кубчета;
  • 1/2 чаша кориандър, нарязан на ситно;
  • 1 скилидка чесън, смляна;
  • 1/4 халапеньо, нарязано на ситно (по избор);
  • 1/4 ч.л. морска сол (по избор).

Начин на приготвяне:

Намачкайте авокадото заедно със сока от лимона и лайма в малка купа. Разбъркайте доматите, лука, кориандъра, чесъна, халапеньото и морската сол в пюрето от авокадо. Сервирайте и се насладете на гуакамолето заедно със сладкия картофен чипс, заедно с нарязани зеленчуци по ваш избор, като дресинг за салата или дори върху варени зеленчуци по желание. 

СЪВЕТ:

* За тази рецепта може да се използва всякакъв сорт сладки картофи, но времето за приготвяне леко се различава. Тази рецепта дава най-добри резултати с традиционните сладки картофи с оранжева месеста част. 

Порция за 2 души. 

Можете да намерите много повече информация за други полезни храни и рецепти в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.

Подобни публикации

[ВИДЕО] КАКВО СЕ КРИЕ ЗАД КОЖНИТЕ ЗАБОЛЯВАНИЯ ЕКЗЕМА И ПСОРИАЗИС
[ВИДЕО] КАКВО СЕ КРИЕ ЗАД КОЖНИТЕ ЗАБОЛЯВАНИЯ ЕКЗЕМА И ПСОРИАЗИС
В това видео Антъни Уилям разкрива истинската причина за екзема и псориазис, както и за някои други кожни състояния. Ще научите повече за то
Прочети още
[ВИДЕО] ИМАТЕ ЛИ АКНЕ?
[ВИДЕО] ИМАТЕ ЛИ АКНЕ?
Чували ли сте, че акнето е хормонално състояние? Това е широко разпространено мнение, но не хормоните ни причиняват акне. Хормоналните перио
Прочети още
[ВИДЕО] ИМАТЕ ЛИ СИНДРОМ НА ХРОНИЧНАТА УМОРА, БЕЗ ДА ГО ЗНАЕТЕ?
[ВИДЕО] ИМАТЕ ЛИ СИНДРОМ НА ХРОНИЧНАТА УМОРА, БЕЗ ДА ГО ЗНАЕТЕ?
Много хора имат това заболяване и дори не го знаят. Хората маскират хроничната си умора с шоколад, кафе, чай, матча и други форми на кофеин,
Прочети още

Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.