Топла салата от печени зеленчуци с рукола и спанак

Свежите рукола и спанак в комбинация с топлите запечени зеленчуци са неземно вкусни. Тази салата е страхотен начин да си набавите толкова важните зеленолистни зеленчуци, докато се наслаждавате на засищащите печени зеленчуци.

Нека разгледаме как някои от ключовите съставки в тази рецепта могат да окажат подкрепа за изцелението:

Тиква: Заредени с хранителни вещества, които черният дроб може лесно да съхрани. Високо съдържание на каротеноиди, които предпазват чернодробните клетки от увреждане. Глюкозата в зимния тиквеник може да стабилизира черния дроб, което позволява цялостното стабилизиране на кръвната захар в организма.

Тиквички: Много подобна на краставицата в някои отношения, тъй като също е плод, който е полезен за хидратацията на черния дроб, което позволява на черния дроб да съхранява микро джобове с вода, които по-късно може да освободи обратно в кръвния поток в моменти на хронична дехидратация в живота ви. Тиквичките имат леко прочистващо действие върху черния дроб, което му позволява безопасно да изтласка отровните смутители. Освен това успокояват стените на чревния тракт, като изтласкват патогенни микроорганизми като бактерии и гъбички, позволявайки по-добро усвояване на хранителните вещества, които могат да бъдат изпратени до черния дроб. Тиквичките са полезна храна за жлъчния мехур, като съдържат фитохимикали, които действително намаляват възпалението на жлъчния мехур.

Рукола: Предизвиква лек ефект на прочистване в черния дроб, с неоткрити фитохимични съединения, които позволяват на черния дроб да реши тежестта на прочистването и кои токсини безопасно иска да освободи (в сравнение с прочистване, което би навредило на черния дроб).

Съставки:

• 1 ч.ч. моркови, нарязани на кубчета;
• 2 ч.ч. тиква, нарязана на кубчета;
• 1/2 ч.ч. червен лук, нарязан на кубчета;
• 2 ч.ч. тиквички, нарязани на кубчета;
• 1 ч.л. смлян кориандър;
• 1/2 ч.л. смлян кимион;
• 1 ч.л. червен пипер;
• 1 ч.л. суров мед;
• 2 ч.ч. компактно събран спанак;
• 2 ч.ч. компактно събрана рукола;
• 1/4 ч.ч. компактно събран пресен кориандър, нарязан.

ЗА ДРЕСИНГА

• 3 с.л. прясно изцеден портокалов сок;
• 1/4 ч.л. фино настъргана портокалова кора;
• 1/2 скилидка чесън, настъргана на ситно;
• 1 ч.л. суров мед;
• 1 с.л. лимонов сок.

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 200°С.

Застелете голяма тава с хартия за печене. Наредете морковите, тиквата, лука и тиквичките и добавете кориандъра, кимиона, червения пипер и меда. Объркайте добре и печете във фурната 20-25 минути, докато зеленчуците станат крехки и златисти.

През това време направете дресинга, като разбъркате съставките. Смесете спанака, руколата и кориандъра, отгоре сложете печените зеленчуци и овкусете с дресинга.

Сервирайте веднага.

Порция за 1-2 души.



Тази рецепта е част от прочистванията 3:6:9 на Лечителя Медиум и е включена в рецептите на книгата “Прочистване за здраве”. Други рецепти от тези прочиствания можете да намерите в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.