Вегетарианска лазаня от тиквички

Вегетарианска лазаня без млечни продукти, зърнени храни и мазнини? Това е не само възможно, но и много вкусно! Слоевете от ароматен доматен сос, кремообразен бешамел от картофи и печени тиквички правят тази рецепта наистина специална и здравословна. Споделете тази невероятна рецепта с близки и приятели.

Тиквички: Тиквичките имат леко прочистващо действие върху черния дроб, което му позволява безопасно да изтласка отровните вредители. Освен това успокояват стените на чревния тракт, като изтласкват патогенни микроорганизми като бактерии и гъбички, позволявайки по-добро усвояване на хранителните вещества, които могат да бъдат изпратени до черния дроб. Тиквичките са полезна храна за жлъчния мехур, защото съдържат фитохимикали, които действително намаляват възпалението на този орган.

Домати: Използват важни микроелементи, фитохимикали, витамини и минерали, които подпомагат много функции на черния дроб. Ликопенът е любимо хранително вещество, на което черният дроб се наслаждава. Черният дроб го използва, за да се предпази от увреждане на клетките, освен това ликопенът помага на черния дроб да детоксикира червените кръвни клетки безопасно, гладко и ефективно. Плодовите киселини в доматите помагат за поддържането на жлъчния мехур здрав, като спомагат за изхвърлянето на утайките от жлъчния мехур и дори намаляват размера на жлъчните камъни. Дори лошо отгледаните домати имат високо съдържание на минерали. Тези минерали често достигат до дълбоката, вътрешна сърцевина на черния дроб, като помагат за предотвратяване на заболяванията там, където те обикновено започват при хората. Ако избягвате доматите поради някакви модни тенденции, пропускате да поддържате черния си дроб здрав и да предотвратявате заболявания.

Картофи: Изобилстват от аминокиселини, които специално потискат растежа на вирусите. Картофите са с високо съдържание на глюкоза, която осигурява вещества на черния дроб, тъй като именно на нея той разчита, за да се поддържа силен. Освен това помага за натрупването на гликогенови запаси - именно ресурсът, който ни предпазва от проблеми с кръвната захар, увеличаване на теглото, омазняване на черния дроб и синдрома на мръсната кръв. Картофите поддържат черния дроб заземен и стабилен, като ни осигуряват добро здраве. Те също имат способността да обръщат много разновидности на хронични заболявания.

Съставки:

ЗА ЛАЗАНЯТА

• 4-5 малки до средни тиквички;
• 5-6 листа пресен босилек, нарязани (за украса).

ЗА КАРТОФЕНИЯ БЕШАМЕЛ

• 6 средно големи картофа, обелени и нарязани на кубчета (около 1 1/2 кг.);
• 1 с.л. лук на прах;
• 1 с.л. пресен лимонов сок;
• 2 с.л. нишесте от арарут;
• 1 с.л. вода (по избор).

ЗА СОСА МАРИНАРА

• 4 1/2 ч.ч. пресни домати; нарязани на кубчета;
• 1 глава лук, нарязана на кубчета;
• 3 скилидки чесън, намачкани;
• 1 ч.л. сушен риган;
• 1 ч.л. сушена мащерка;
• 1/4 ч.ч. компактно събран пресен босилек, нарязан.

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180°C.

Отрежете краищата на тиквичките и ги нарежете по дължина на лентички с дебелина около 6 мм, най-добре като използвате настолно ренде. Подредете лентичките в 2-3 тави, покрити с хартия и печете 20-25 минути, докато водното им съдържание почти се е изпарило. Извадете ги и ги оставете да изстинат напълно. Ако прецените, леко подсушете с кухненска хартия.

За картофения бешамел гответе картофите на пара 15-25 минути, докато поомекнат. Прехвърлете в блендера заедно с лука на прах, нишестето от арарут, лимоновия сок и водата. Блендирайте до получаването на гладка смес. Оставете настрани.

За соса „Маринара“ в средно голяма тенджера изсипете доматите, лука, чесъна, ригана и мащерката и на силен огън гответе 15-20 минути, докато сместа се сгъсти. Добавете босилека. Оставете да изстива 10 минути.

Започнете да подреждате лазанята, като в тавичка наредите пласт от тиквичките, а отгоре излеете четвърт от соса маринара, колкото да ги покрие. Следва четвърт от картофения бешамел, колкото да покрие доматения слой. Ако сложите прекалено много, лазанята ще се разтече. Продължете по същия начин, като общо ще имате по 4 пласта от всеки различен слой.

Печете на средно ниво на фурната 45-50 минути, докато повърхността на лазанята стане златиста. Оставете да изстине поне 20 минути, преди да нарежете. Поръсете с босилек и сервирайте.

Порция за 6-8 души.



Тази рецепта е част от прочистванията 3:6:9 на Лечителя Медиум и е включена в рецептите на книгата “Прочистване за здраве”. Други рецепти от тези прочиствания можете да намерите в нашия блог, както и в книгите на Антъни Уилям.