Картофени такос с черен боб
• 3 мин. четене
![Картофени такос с черен боб](http://prirodnik.com/cdn/shop/articles/Black_Bean_Potato_Tacos_1200x.png?v=1721371532)
Пълнени със салса, сотиран черен боб и чушки и гарнирани с пресен кориандър и зелен лук, тези такос ще ви допаднат! Тортилите за тези такос са направени от картофи, което ги прави идеален лечебен заместител на обикновените тортили.
Друг вариант за картофени тортили можете да видите в рецептата “Картофени тортили”.
Съставки:
- За картофените тортили:
- 2 ч.ч. пресни картофи, нарязани на едро;
- 1/2 ч.л. чесън на прах;
- 1/2 ч.л. лук на прах;
- 1 ч.л. чист кленов сироп.
Пълнеж:
- 1/2 ч.ч. сварен черен боб;
- 1/2 ч.л. чесън на прах;
- 1/2 ч.л. лук на прах;
- 1/4 ч.л. чипотле на прах;
- 1 с. л. доматено пюре;
- 1 ч.л. прясно изцеден сок от лайм;
- 1 ч.ч. червени, жълти или оранжеви чушки, нарязани на тънко;
- 2-3 с.л. пресни листа от кориандър, за сервиране;
- 1-2 с.л. нарязан зелен лук, за сервиране.
Салса:
- 1 ч.ч. нарязан на кубчета домат;
- 1/4 ч.ч. червен, жълт или бял лук, нарязан на ситно;
- 1/4 ч.ч. свободно събрани листа от кориандър, нарязани на ситно;
- 1 с. л. прясно изцеден сок от лайм;
- 1/2 скилидка чесън, нарязана на ситно;
- 1 ч.л. ситно нарязана зряла люта чушка по ваш избор;
- 1/2 ч.л. смлян кимион (по избор).
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.
За да приготвите тортилите, добавете 3 пръста вода в средно голяма тенджера, поставете кошница за готвене на пара, добавете картофите и покрийте. След като водата заври, гответе картофите на пара в продължение на 20-25 минути, докато омекнат. Извадете картофите и ги поставете в кухненски робот заедно с чесъна на прах, лука на прах и кленовия сироп. Пасирайте ги до получаването на гладка смес.
Постелете лист за печене с пергаментова хартия. С лъжица разпределете картофената смес, като направите 3 или 4 топки. Размажете всяка топка с мокра шпатула, за да направите 3 или 4 мини тортили. Печете във фурната за 15 до 20 минути, докато леко покафенеят. Обърнете пергаментовата хартия върху дъска за рязане и внимателно я отлепете. Оставете тортилите настрана.
Добавете сварения черен боб, чесъна на прах, лука на прах, чипотле на прах, доматеното пюре и сока от лайм в малка тенджера. Гответе на средно слаб огън в продължение на 3 до 5 минути, докато бобът омекне. Добавете малко вода, ако сместа залепне за тенджерата.
За да приготвите салсата, комбинирайте всички съставки в малка купа и разбъркайте добре.
Напълнете меките картофени тортили с чушките, черния боб, салсата, кориандъра и зеления лук. Сервирайте веднага.
Съвети:
Търсете доматено пюре, което съдържа само домати и никакви други съставки, като сол или лимонена киселина.
Порция за 2 души.
За създаването на тази статия са използвани материали от Антъни Уилям - Medical Medium®
![Антъни Уилям](http://prirodnik.com/cdn/shop/files/anthony-william-medical-medium-portrait_a799b9fc-51f9-4b6f-8b19-492ff0637ac4_large.jpg?v=1669300331)
Антъни Уилям, създател на световното движение за сок от целина и автор на бестселъри №1 в класацията на "Ню Йорк Таймс" -"Лечителят Медиум", "Лечителят Медиум: Най-полезните храни", "Лечителят Медиум: Помощ за черния дроб", "Лечителят Медиум: Прочистване за здраве", “Лечителят медиум: Изцеление на щитовидната жлеза”, "Лечителят Медиум: Спасение за мозъка" и “Celery Juice” (все още не преведена на български език), е роден с уникалната способност да разговаря с Духа на състраданието, който му предоставя изключително точна информация за здравето, изпреварваща времето си.
Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.