Този вкусен омлет е идеален за любителите на пикантна закуска, на брънч с приятели през уикенда или в комбинация със зелена салата за вечеря. Той е изпълнен с вкусове и лесно може да се персонализира според вашите предпочитания. Пюрето от авокадо не е задължителна добавка, но и в двата случая вкусът е фантастичен!

Картофът като цяло е ценен и полезен за нашето здраве: картофените растения черпят от земята едни от най-високите концентрации на макро и микроелементи. Картофите са също така богати на калий и витамин Б6, както и фантастичен източник на аминокиселини, особено на лизин в неговата биоусвоима форма. Лизинът е мощно оръжие срещу ракови заболявания, чернодробни заболявания, въпаления и вируси като Епщайн-Бар и херпес зостер, които стоят в основата на ревматоидния артрит, болките в ставите, автоимунните заболявания и др. Картофите ще бъдат ваши съюзници, ако искате да се преборите с хронични заболявания на черния дроб, да укрепите бъбреците, да успокоите нервите и храносмилателния тракт и да обърнете хода на болестта на Крон, колита, синдрома на раздразнените черва или пептична язва.

Съставки:

  • 1 кг. картофи, обелени и настъргани;
  • 1 с. л. нишесте от арарут;
  • 1/2 ч.л. сушена мащерка;
  • 1 ч.л. лук на прах;
  • 1/4 ч.л. чесън на прах;
  • Морска сол, на вкус (по желание);
  • 1/4 ч.л. зехтин (по избор);
  • 1/4 червен лук, нарязан на ситно;
  • 250 гр. аспержи, почистени и нарязани на едро;
  • 1/2 ч.л. сушен риган;
  • 1/2 ч.ч. разполовени чери домати
  • 1/2 авокадо, намачкано на пюре (по избор)
  • 1/3 ч.ч. прясна рукола;
  • Изстискайте сока на половин лимон.

Начин на приготвяне:

Поставете настърганите картофи в муселинова кърпа или торбичка за мляко и изстискайте излишната влага. Добавете картофите в средна по големина купа заедно с нишестето от арарут, сушената мащерка, лука на прах, чесъна на прах и морската сол (ако използвате). Разбъркайте, докато се смесят.

Поставете тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Намажете с четка със зехтин (ако използвате). Добавете настърганите картофи в тигана на плосък, равномерен слой. Гответе за 12-15 минути, докато станат хрупкави и покафенеят отдолу, като от време на време натискате картофите с гърба на шпатула, за да се слепят. Внимателно обърнете картофения блат. Продължете да готвите за 10-12 минути, докато се получи хрупкава коричка.

За да приготвите плънката, поставете отделен тиган отново на средно висока температура. Добавете червения лук и гответе за 2-3 минути, докато омекне. Добавете аспержите и гответе още 3-5 минути, като разбърквате често, докато омекнат. Добавете сушения риган и чери доматите и продължете да готвите, докато чери доматите започнат да се пукат, около 2-3 минути, подправете с морска сол (ако използвате) и отстранете от огъня.

За да поднесете, поставете омлета в чиния и добавете пюрето от авокадо (ако използвате) и готовите зеленчуци към едната половина. Отгоре добавете рукола и изстискайте лимонов сок. Затворете другата половина на омлета върху плънката. Сервирайте веднага.

Порция за 1 човек.

Подобни публикации

[Видео] Мощен инструмент и техника за лечение на афти и рани в устата
[Видео] Мощен инструмент и техника за лечение на афти и рани в устата
Патогените от семейството на херпесните вируси могат да причинят рани в устата, езика и гърлото, включващи симптоми като болка в устата, бол
Прочети още
[Видео] Какво се крие зад кожните заболявания екзема и псориазис
[Видео] Какво се крие зад кожните заболявания екзема и псориазис
В това видео Антъни Уилям разкрива истинската причина за екзема и псориазис, както и за някои други кожни състояния. Ще научите повече за то
Прочети още
[Видео] Имате ли акне?
[Видео] Имате ли акне?
Чували ли сте, че акнето е хормонално състояние? Това е широко разпространено мнение, но не хормоните ни причиняват акне. Хормоналните перио
Прочети още

Този блог, неговото съдържание и всички свързани с него материали са представени само с информационна цел и не заместват медицински съвет, диагноза, лечение или предписание. Нищо, което се съдържа в този блог или е достъпно от него, не трябва да се счита за медицински съвет, диагноза, лечение или предписание, нито за обещание за ползи, претенция за излекуване, правна гаранция или гаранция за резултатите, които ще бъдат постигнати. Никога не пренебрегвайте медицински съвет или не отлагайте търсенето му заради нещо, което сте прочели в този блог или в някой от свързаните материали. Природник ЕООД и неговият екип не са медицинкси лица и нямат претенции да предоставят здравни услуги. Консултирайте се с лицензиран здравен специалист, преди да промените или прекратите каквито и да било настоящи лекарства, лечение или грижи, или да започнете каквато и да било диета, упражнения или програма за добавки, или ако имате или подозирате, че може да имате здравословно състояние, което изисква медицинска помощ. Агенцията по храните и лекарствата на Р. България не е оценила нито едно изявление, твърдение или представяне, направено в този блог или достъпно от него или от който и да е свързан материал. Съдържанието на този блог и всеки свързан материал не отразява непременно мнението на Природник ЕООД или на основния автор и не е гарантирано, че е правилно, пълно или актуално. Тази статия може да съдържа връзки към други ресурси в интернет. Тези връзки са предоставени като цитати и помощни средства, които да ви помогнат да идентифицирате и намерите други интернет ресурси, които може да представляват интерес, и нямат за цел да заявят или да означат, че Природник ЕООД или главният автор препоръчват, одобряват, подкрепят, спонсорират или са по някакъв начин свързани или асоциирани с което и да е лице или организация, свързани с материала, към който е препратка, или са законно упълномощени да използват търговско име, регистрирана търговска марка, лого, юридически или официален печат или символ, защитен с авторско право, който може да е отразен в материала, към който е препратка.