Мини пици с картофено тесто

Тези вкусни мини пици с картофено тесто могат да задоволят желанието ви за пица, без да ви оставят с неприятното чувство, че сте преяли. Наредете картофените блатове с доматен сос и любимите си зеленчуци и се насладете с удоволствие!

Домати: впрегнете критичните микроелементи, фитохимикали, витамини и минерали в подкрепа на много от функциите на черния дроб. Ликопенът е любимо хранително вещество, на което черният дроб се възхищава. Черният дроб го използва, за да се предпази от увреждане на клетките, освен това ликопенът помага на черния дроб да детоксикира червените кръвни клетки безопасно, гладко и ефективно. Плодовите киселини в доматите помагат за поддържането на жлъчния мехур здрав, като спомагат за изхвърлянето на утайките от жлъчния мехур и дори за намаляване на размера на жлъчните камъни. Дори лошо отгледаните домати имат високо съдържание на минерали. Тези минерали често достигат до дълбоката, вътрешна сърцевина на черния дроб, като помагат за предотвратяване на заболяванията там, където те обикновено започват при хората. 

Картофи: изобилстват от аминокиселини, които специфично потискат растежа на вирусите. Картофите са с високо съдържание на глюкоза, която осигурява вещества на черния дроб, тъй като именно на нея той разчита, за да се поддържа силен. Освен това помага за натрупването на гликогенови запаси – именно този ресурс, който ни предпазва от проблеми с кръвната захар, увеличаване на теглото, омазняване на черния дроб и синдрома на мръсната кръв. Картофите поддържат черния дроб заземен и стабилен, като ни осигуряват добро здраве. Те са отбягвани заради това, че са нощни растения, докато в действителност имат способността да обръщат много разновидности на хронични заболявания.

Съставки:

• 2 килограма картофи, обелени и нарязани на кубчета;
• 1 ч.л. чесън на прах;
• 1 ч.л. лук на прах;
• 1 ч.л. сушен риган.

Сос за мазане на пиците:

• 1/4 чаша чисто доматено пюре (намерете такова без добавки);
• 1/2 ч.л. сушен риган;
• 1/4 ч.л. сушена мащерка;
• 1/2 ч.л. суров мед.

Варианти за гарниране

• 3 до 4 жълти и червени чери домати;
• 1/4 малка глава червен лук, нарязана на тънки филийки;
• 2 до 3 гъби, нарязани на тънки филийки;
• 3 до 4 резена тиквички;
• Малко прясна рукола;
• Малко пресен босилек.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200°C. Постелете лист за печене с пергаментова хартия. За да приготвите основата, добавете 300 мл. вода в средно голяма тенджера, оставете я да заври и добавете кошница за пара. Поставете картофите в кошницата, покрийте и гответе на пара в продължение на 5 до 10 минути, докато омекнат. Извадете ги и ги охладете напълно.

Поставете картофите в купа заедно с чесъна на прах, лука на прах и сушения риган. Намачкайте ги с вилица или с преса за картофи, докато станат гладки. С помощта на чаена чаша оформете от сместа 8 питки с дебелина от 1 до 2 см и диаметър от 8 до 10 см. Поставете във фурната и печете в продължение на 20 минути.

Докато питките се пекат, направете соса, като смесите доматеното пюре, сушения риган, сухата мащерка, суровия мед и 2 с.л. вода.

Извадете картофените питки от фурната и намажете всяка от тях с 1 до 2 с.л. доматен сос. Подредете продуктите върху всяка от мини картофените питки и ги върнете във фурната за 15-20 минути, докато покафенеят и се стегнат. Извадете от фурната и добавете руколата и босилека. Сервирайте веднага и се насладете!